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紅燒兔肉 准媽媽們補血氣的美味菜肴

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2016-01-01 2664
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女性孕期中, 不少的女性都很容易出現貧血的症狀, 要想保護自己和腹中的胎兒健康, 用藥物來應對似乎不太合適, 所以, 大家要學用食療的方法來解決和緩解貧血的發生, 而在我們日常的飲食菜肴中, 兔肉是不可多得的好選擇。

為什麼要補血?當孕婦朋友懷孕後, 其需要補充的鐵越來越多, 因為這時需要滿足兩個人的補鐵需求, 一個是自己, 一個是肚子裡的寶寶, 如果飲食中沒有及時補充足夠的鐵的話, 很容易造成孕婦體內儲存的鐵消耗殆盡, 造成貧血症狀。 所以治療孕婦貧血很重要, 一般業界都是建議以食療法為主,

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因為它最營養健康。

第一道孕婦補血食譜—紅棗兔肉

紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等營養元素, 尤其是鈣和鐵含量豐富, 可有效預防准媽媽貧血。 兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類, 含有豐富的卵磷脂, 是寶寶大腦和其他器官發育不可缺少的物質。

食材:

原料:兔肉300克, 紅棗30克。

調料:鹽3克, 油15克, 料酒10克, 醋5克。

做法:

一、紅棗洗淨、去核、瀝幹水分備用。

二、將兔肉洗淨, 切塊, 均勻地抹上油、鹽、料酒和醋, 與紅棗一起放瓦鍋內, 隔水蒸1小時, 兔肉熟爛即可。

第二道孕婦補血食譜—豆芽炒豬肝

豆芽脆, 豬肝嫩, 吃起來味美爽口, 加上豬肝含有豐富的鐵質, 可以預防和治療孕婦貧血, 同時, 還含有豐富的蛋白質、維生素A和維生素B以及鈣、磷、鋅等礦物質, 這些都是人體所必需且容易缺乏的營養物質。 這道菜, 能幫助孕婦早期攝入全面合理的營養素,

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有利於防止胎兒畸形。

食材:

原料:豬肝100克, 豆芽300克, 澱粉10克。

調料:料酒、鹽、醬油、醋各適量。

做法:

一、將豆芽洗乾淨, 再放入沸水中燙一下, 撈出來瀝幹水。

二、將豬肝洗淨, 切成薄片。 澱粉加適量水調成稠糊, 再將切好的肝片放入, 攪拌均勻。

三、鍋內放油燒至七成熱後, 將豆芽倒入翻炒幾下, 加入鹽, 滴幾滴醋, 炒拌均勻, 盛入盤中備用。

四、洗淨鍋後再放適量油, 待油燒至七成熱時, 倒入肝片, 迅速劃散, 再加入料酒、醬油翻炒, 最後將已炒好的豆芽倒入鍋內, 翻炒均勻即可

五、注意肝片可多炒一下, 以殺死細菌。

第三道孕婦補血食譜—干貝烏雞

其中干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素, 並含有豐富的谷氨酸鈉, 味道十分鮮美。 而烏雞含豐富的黑色素、蛋白質、B族維生素。 其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉。

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食材:

原料:烏骨雞500克, 生干貝6粒, 當歸20克, 龍眼肉20克, 薑10克。

調料:鹽適量。

做法:

1. 生干貝放入清水中泡發;烏骨雞洗淨、汆燙後撈出、切塊。

2. 將雞塊放入鍋中加清水和泡發好的干貝一起燉煮, 15至20分鐘後可將當歸、龍眼肉、薑放入繼續燉煮。

3. 燉至雞塊熟爛, 加鹽調味後即可食用。

上面的這些美味菜肴, 也是大家經過自己的親身試驗總結出來的, 准媽媽們不妨一試。

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