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紅燒兔肉 准媽媽們補血氣的美味菜肴

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女性孕期中,不少的女性都很容易出現貧血的症狀,要想保護自己和腹中的胎兒健康,用藥物來應對似乎不太合適,所以,大家要學用食療的方法來解決和緩解貧血的發生,而在我們日常的飲食菜肴中,兔肉是不可多得的好選擇。

為什麼要補血?當孕婦朋友懷孕後,其需要補充的鐵越來越多,因為這時需要滿足兩個人的補鐵需求,一個是自己,一個是肚子裡的寶寶,如果飲食中沒有及時補充足夠的鐵的話,很容易造成孕婦體內儲存的鐵消耗殆盡,造成貧血症狀。所以治療孕婦貧血很重要,一般業界都是建議以食療法為主,

因為它最營養健康。

第一道孕婦補血食譜—紅棗兔肉

紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等營養元素,尤其是鈣和鐵含量豐富,可有效預防准媽媽貧血。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類,含有豐富的卵磷脂,是寶寶大腦和其他器官發育不可缺少的物質。

食材:

原料:兔肉300克,紅棗30克。

調料:鹽3克,油15克,料酒10克,醋5克。

做法:

一、紅棗洗淨、去核、瀝幹水分備用。

二、將兔肉洗淨,切塊,均勻地抹上油、鹽、料酒和醋,與紅棗一起放瓦鍋內,隔水蒸1小時,兔肉熟爛即可。

第二道孕婦補血食譜—豆芽炒豬肝

豆芽脆,豬肝嫩,吃起來味美爽口,加上豬肝含有豐富的鐵質,可以預防和治療孕婦貧血,同時,還含有豐富的蛋白質、維生素A和維生素B以及鈣、磷、鋅等礦物質,

這些都是人體所必需且容易缺乏的營養物質。這道菜,能幫助孕婦早期攝入全面合理的營養素,有利於防止胎兒畸形。

食材:

原料:豬肝100克,豆芽300克,澱粉10克。

調料:料酒、鹽、醬油、醋各適量。

做法:

一、將豆芽洗乾淨,再放入沸水中燙一下,撈出來瀝幹水。

二、將豬肝洗淨,切成薄片。澱粉加適量水調成稠糊,再將切好的肝片放入,攪拌均勻。

三、鍋內放油燒至七成熱後,將豆芽倒入翻炒幾下,加入鹽,滴幾滴醋,炒拌均勻,盛入盤中備用。

四、洗淨鍋後再放適量油,待油燒至七成熱時,倒入肝片,迅速劃散,再加入料酒、醬油翻炒,最後將已炒好的豆芽倒入鍋內,翻炒均勻即可

五、注意肝片可多炒一下,

以殺死細菌。

第三道孕婦補血食譜—干貝烏雞

其中干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素,並含有豐富的谷氨酸鈉,味道十分鮮美。而烏雞含豐富的黑色素、蛋白質、B族維生素。其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉。

食材:

原料:烏骨雞500克,生干貝6粒,當歸20克,龍眼肉20克,薑10克。

調料:鹽適量。

做法:

1. 生干貝放入清水中泡發;烏骨雞洗淨、汆燙後撈出、切塊。

2. 將雞塊放入鍋中加清水和泡發好的干貝一起燉煮,15至20分鐘後可將當歸、龍眼肉、薑放入繼續燉煮。

3. 燉至雞塊熟爛,加鹽調味後即可食用。

上面的這些美味菜肴,也是大家經過自己的親身試驗總結出來的,准媽媽們不妨一試。

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