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孕期吃豆腐 食材搭配很重要

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生活水準的不斷發展,讓我們在食材上的選擇越來越多了,而對於孕婦來說這不失為一件非常好的事情,這些美味和營養的食材會對準媽媽健康有很大的幫助,在這些食材中,豆腐是一種很好的保健品,要想更好的利用豆腐的保健功效,就要學一些關於它的食材搭配。

一、豆腐和魚配,營養可加倍

豆腐蛋氨酸含量較少,而魚類含量非常豐富;魚類苯丙氨酸含量比較少,而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來吃,可以取長補短,相輔相成,從而提高營養價值。由於豆腐含鈣量較多,而魚中含維生素d,

兩者合吃,借助魚體內維生素d的作用,可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此,特別適合孕婦食用。

二、豆腐配肉蛋,營養高過半

豆腐雖含有豐富的蛋白質,但缺少一種人體必需的氨基酸——蛋氨酸。如果單獨燒菜,蛋白質的利用率則很低。如果將豆腐和其他的肉類、蛋類食物搭配在一起,可以提高豆腐中蛋白質的營養利用率。

三、豆腐配海帶,加碘又補鈣

豆腐及其大豆製品,營養豐富,價格便宜,能補充人體需要的優質蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等。豆腐中還含有多種皂角甙,能阻止過氧化脂質的產生,抑制脂肪吸收,促進脂肪分解;但皂角甙又可促進碘的排泄,容易引起碘的缺乏。海帶含碘豐富,將豆腐與海帶一起烹調,

可預防孕婦缺碘,是十分合理的搭配

四、豆腐配蘿蔔,身體不受拙

因為豆腐屬植物蛋白,多食會引起消化不良。而蘿蔔,特別是白蘿蔔的消化功能強,若與豆腐拌食,有利於豆腐被人體吸收。

因為豆腐營養豐富,而孕婦吃豆腐又有很多好處;並且可以和豆腐搭配的食物很多,而有四種食物和豆腐搭配在一起營養會更加豐富,對於孕婦和胎兒的健康也更加有利,現在你知道孕婦該如何吃豆腐了吧。

除了豆腐,還有很多的食材需要我們去學習搭配利用。

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