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肉食難消化 小寶寶能吃嗎?

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2014-08-14 4131
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肉類中的脂溶性維生素A、E、K等較為豐富, 還含有維生素B12、葉酸、泛酸等水溶性維生素, 這些都是嬰幼兒健康成長發育不可缺少的營養素。 肉類中的鐵、鋅等礦物質和微量元素在人體中的吸收和利用率很高。 由此說來, 肉類食品應當作為嬰幼兒食物組成中重要的一味。

但是, 中國人的傳統飲食以植物性食物為主, 生理特質順應植物性食物的需要。 肉類作為高脂肪、高蛋白食品, 過量食用或偏食對中國人種有負面影響, 表現為肥胖、高脂血癥、高血壓、脂肪肝等慢性疾病。 這些疾病在肥胖兒童中也有發生。

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所以給嬰幼兒添加和制作肉類食品需要科學而合理。

媽媽不必過于小心, 只要是經過國家食品安全檢查合格的肉制品及鮮活魚蝦, 就可以放心地給嬰幼兒食用。

什么時候開始

從嬰兒5-6個月起, 在機體狀況良好的情況下可開始添加魚、蝦肉少許。 魚、蝦肉的纖維成分較少, 肉質鮮嫩, 易于消化吸收, 特別適合嬰幼兒消化道尚不健全的特點。 而且魚蝦類脂肪酸中, EPA、DHA含量較高, 對嬰幼兒神經系統發育有良好的作用。

怎么樣給孩子吃

剛開始時應從單個品種開始, 少量添加, 給嬰兒吃要選擇新鮮、無污染的魚蝦, 剔除魚刺和蝦殼后烹調。 烹調方法盡量簡單, 以清蒸為好, 不要添加任何調味品。 嬰兒的味覺處在早期形成階段, 要讓他體驗食物的原有風味, 不需要增加其他味道, 以免掩蓋食物的真實滋味。 此外, 嬰兒的腎臟功能尚不健全, 過量吃鹽不利于嬰兒健康。

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嬰兒的牙齒尚未萌出, 要將蒸熟的魚、蝦碾碎, 用小勺喂嬰兒吃。

一邊喂一邊觀察

觀察有無過敏或其他不適。 如果嬰兒表現正常, 可繼續添加其他種類。 同時注意觀察嬰兒的表情和反應, 一般情況下健康的嬰兒都喜歡吃魚蝦。 家長要注意的是, 即使嬰兒食欲再好也不要過量喂食, 以免消化不良或“傷胃”。 觀察嬰兒的皮膚反應和排便情況, 如果一切正常, 可逐漸增加攝入量。 如果嬰兒拒絕食用, 不要硬塞, 先分析拒食的原因, 再對癥下藥。

不要勉強寶寶

注意進食量由少到多, 不要勉強孩子。 如果孩子拒食, 一定有理由, 年輕媽媽應盡量找出原因。 對體質較弱、有挑食習慣“難喂養”的嬰兒要有耐心。 媽媽不能看到其他嬰兒已經能吃很多食物, 而且長得壯, 就加大飯量, 逼迫孩子吃肉, 這種急于求成的做法往往造成嬰兒逆反和抵觸情緒。 其實每個孩子的情況都不相同,

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而且嬰兒的飲食愛好受父母遺傳等影響, 具體應用時要掌握個體化原則。

尋找寶寶拒食原因媽媽正確應對

纖維過粗過長

肉類應挑選肉質細嫩的部位, 做的時候可以先整塊燉爛, 然后切碎連肉湯一起拌在主食里喂寶寶。

過于油膩

肉類可以留少許肥膩部分, 但是一定不能多, 否則孩子容易倒胃口。

口味偏好

給孩子的食品應該淡一些, 挑選新鮮肉類, 避免腥味, 而且要少放調味品。 但孩子也有他的口味特點, 媽媽不要用自己的喜好代替孩子的口味。 廣泛收集兒童菜譜, 變換花樣, 調節食欲, 吸引孩子就餐。

家庭排斥

媽媽應該避免家庭成員談論食物的偏好, 以免孩子在心理上拒絕某一種肉類。

用餐環境

要在愉快、安詳的就餐環境下用餐, 讓幼兒細嚼慢咽, 慢慢享用, 有利于消化吸收。

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