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孕婦安胎吃鮮茄彩椒豆腐

鮮茄彩椒豆腐

【補充精力、維護脾臟功能、促進胎兒發育】

材料:1餐份

番茄1個,青椒l/3個,紅甜椒1/3個,有機豆腐1塊,洋蔥末1大匙

調味料

油1大匙,

芝士粉2大匙,番茄醬l大匙,味醂1大匙,鹽少許

做法

1、食材洗淨,番茄、青椒、紅甜椒切小丁,豆腐切塊備用。

2、將豆腐沾裹芝士粉,放人油鍋內,煎至兩面呈金黃色,盛出裝盤。

3、在鍋內留少許油,炒香洋蔥後放人番茄、青椒、紅甜椒拌炒。

4、再加入番茄醬、味醂、鹽調味,拌炒均勻後起鍋,淋在豆腐上即可。

功效:

甜椒有紅色、黃色、橙色等多種色彩,故也稱為“彩椒”。甜椒所含的營養成分比同科作物番茄、茄子高許多。在懷孕期間適量食用甜椒和番茄等,有助於保持良好的體力、維護脾胃功能,並促進胎兒發育。

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