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孕婦安胎吃鮮茄彩椒豆腐

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鮮茄彩椒豆腐

【補充精力、維護脾臟功能、促進胎兒發育】

材料:1餐份

番茄1個, 青椒l/3個, 紅甜椒1/3個, 有機豆腐1塊, 洋蔥末1大匙

調味料

油1大匙, 芝士粉2大匙, 番茄醬l大匙, 味醂1大匙, 鹽少許

做法

1、食材洗淨, 番茄、青椒、紅甜椒切小丁, 豆腐切塊備用。

2、將豆腐沾裹芝士粉, 放人油鍋內,

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煎至兩面呈金黃色, 盛出裝盤。

3、在鍋內留少許油, 炒香洋蔥後放人番茄、青椒、紅甜椒拌炒。

4、再加入番茄醬、味醂、鹽調味, 拌炒均勻後起鍋, 淋在豆腐上即可。

功效:

甜椒有紅色、黃色、橙色等多種色彩, 故也稱為“彩椒”。 甜椒所含的營養成分比同科作物番茄、茄子高許多。 在懷孕期間適量食用甜椒和番茄等, 有助於保持良好的體力、維護脾胃功能, 並促進胎兒發育。

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