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孕婦安胎食譜之香菜牡蠣炒蛋

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香菜牡蠣炒蛋

【提振食欲、保護眼睛、修護身體細胞】

【材料】1餐份

柴雞蛋2個,鮮牡蠣10克,蔥1根,香菜少許

【調味料】

油1的1/2大匙,玉米澱粉1小匙,

鹽少許

【做法】

1、食材洗淨,蔥和香菜切末,牡蠣加1小匙鹽拌勻,再用清水沖洗乾淨,瀝千多餘水分,備用。

2、將牡蠣、鹽和玉米澱粉混合拌勻,放人沸水中氽燙約1分鐘至熟,取出。

3、在碗裡打散雞蛋,加人蔥花和牡蠣,用少許鹽調味拌勻。

4、熱鍋後倒入油,放人雞蛋和牡蠣,快炒至蛋凝固,起鍋,撒上香菜即可。

功效:吃海鮮就要吃新鮮的,新鮮的海鮮吃起來才香甜、美味,對身體有益健康,如果母親對海鮮不過敏,適當的吃些海鮮對胎兒就不會有負面的影響。

作用:如果准媽媽在孕期失眠,可以適量的吃一些海鮮可以充足的睡眠。牡蠣中含有豐富的維生素A和B,能保護眼睛、緩解神經緊張。海鮮內含有鋅,鋅能修護細胞並合成蛋白質,強化精力,

增加食欲。烹煮牡蠣前,先拌鹽再沖洗,徹底洗去雜質。

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