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孕婦安胎食譜之香菜牡蠣炒蛋

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2016-01-01 4660
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香菜牡蠣炒蛋

【提振食欲、保護眼睛、修護身體細胞】

【材料】1餐份

柴雞蛋2個, 鮮牡蠣10克, 蔥1根, 香菜少許

【調味料】

油1的1/2大匙, 玉米澱粉1小匙, 鹽少許

【做法】

1、食材洗淨, 蔥和香菜切末, 牡蠣加1小匙鹽拌勻, 再用清水沖洗乾淨, 瀝千多餘水分, 備用。

2、將牡蠣、鹽和玉米澱粉混合拌勻,

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放人沸水中氽燙約1分鐘至熟, 取出。

3、在碗裡打散雞蛋, 加人蔥花和牡蠣, 用少許鹽調味拌勻。

4、熱鍋後倒入油, 放人雞蛋和牡蠣, 快炒至蛋凝固, 起鍋, 撒上香菜即可。

功效:吃海鮮就要吃新鮮的, 新鮮的海鮮吃起來才香甜、美味, 對身體有益健康, 如果母親對海鮮不過敏, 適當的吃些海鮮對胎兒就不會有負面的影響。

作用:如果准媽媽在孕期失眠, 可以適量的吃一些海鮮可以充足的睡眠。 牡蠣中含有豐富的維生素A和B, 能保護眼睛、緩解神經緊張。 海鮮內含有鋅, 鋅能修護細胞並合成蛋白質, 強化精力, 增加食欲。 烹煮牡蠣前, 先拌鹽再沖洗, 徹底洗去雜質。

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