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孕婦安胎食譜之洋蔥牛肉麵

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洋蔥牛肉麵

【材料】1餮份

鹵牛腱80克,烏龍面(冷凍)1包,菠菜50克,洋蔥適量

【調味料】

高湯300毫升,醬油3大匙

【做法】

1、菠菜洗淨切段,鹵牛腱切片,洋蔥切絲,備用。

2、在鍋內注入適量清水煮沸,放人烏龍面,煮熟。菠菜氽燙一下,盛在碗中。

3、另取湯鍋,放人高湯煮沸,再加入鹵牛腱片、醬油拌勻。

4、將高湯和鹵牛腱片倒人裝盛烏龍面的碗中,撤上洋蔥絲,即可食用。

功效:

市售的鹵牛腱切成厚H即可食用,美味方便。我喜歡將醬油加入高湯烹煮,這樣湯汁更濃郁,可以輕鬆調製出美味的牛肉麵湯。牛肉含有蛋白質、脂肪、維生素和優質膽固醇,

具有補血、健脾胃、強筋骨的功效,對懷孕中期體質虛弱的准媽媽而言,是補充體能的好食材。

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