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孕婦安胎食譜之海鮮蕎麥面

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海鮮蕎麥面

【材料】1餐份

活蝦3只,鮮魷80克,海藻1小匙,蔥絲適量,養麥面1小束

【調味料】

高湯500毫升,味噌1/2大匙

【做法】

1.食材洗淨,鮮魷切成圈狀。海藻用冷開水浸泡約5分鐘,備用。

2.在鍋內注入清水煮沸,放入蕎麥面,煮至面心熟透,撈出置於碗中。

3.另取湯鍋,放人高湯、味噌,煮沸後加入活蝦、鮮魷,再次煮至沸騰。

4.將高湯、活蝦、鮮魷倒人裝盛養麥面的碗中,搭配海藻和蔥絲,即可食用。

功效:

海藻含有較多的碘,是合成甲狀腺素的主要元素,准媽媽攝入量不足會影響胎兒的發育。這道麵食富含蛋白質、礦物質、澱粉和微量元素,

能夠維持准媽媽激素的正常分泌,進而促進胎兒腦部和身體的正常發育。

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