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孕前營養食譜:粉絲菠菜的做法

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粉絲菠菜的做法:

主料: 菠菜 250克 粉絲 50克

調料: 大蔥 10克 薑 10克 鹽 4克 味精 10克 醬油 5克 花生油 30克

製作工藝:

1.菠菜去雜質及黃葉,洗淨,用開水煮過,

冷卻後改刀切成寸段,加2克鹽、5克味精拌勻備用。

2.粉絲用熱水泡發,用剪刀剪短;將30克花生油下鍋燒熱,投入薑蔥茸煸炒出香味,下入醬油5克、鹽2克、味精5克,加入粉絲燒5―7分鐘,加入拌好的菠菜即可裝盤。

菜品口感:粉絲紅豔,菠菜翠綠,口味鮮香。

食用方法:早餐|中餐|晚餐|零食

友情提示:

菠菜:菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質,其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素,

具有抗衰老、促進細胞增殖作用,既能啟動大腦功能,又可增強青春活力,有助於防止大腦的老化,防止老年癡呆症。哈佛大學的一項研究還發現,每週食用2~4次菠菜的中老年人,因攝入了維生素A和胡蘿蔔素,可降低患視網膜退化的危險,從而保護視力。

粉絲:粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人;但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

食譜相克:菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。

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