首頁 搜索 分類

孕前營養食譜:胡蘿蔔炒雞蛋的做法

您當前的位置:首頁 » 懷孕 » 準備懷孕
2016-01-01 4207
赞助商链接

主料: 胡蘿蔔 100克 雞蛋 100克

調料: 薑 5克 大蔥 10克 鹽 2克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克

製作工藝:

1.將雞蛋去殼, 入碗打散, 調入味料, 拌勻成蛋漿備用;將薑、蔥洗淨, 姜切成末, 蔥切成段備用。

2.將胡蘿蔔去皮, 切成細絲, 用滾水焯透, 撈出濾去水分。

3.炒鍋下油, 爆香薑、蔥, 投入胡蘿蔔絲炒透, 加入蛋漿, 順一方向快速炒熟上碟。

菜品口感 軟嫩易嚼, 香鮮適口。

食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食 相關人群 青少年

健康提示 胡蘿蔔和雞蛋一同炒菜, 使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素容易吸收, 也增加了菜肴中優質蛋白、多種脂肪酸、膽固醇的含量, 增加了對人的滋補性,

赞助商链接
尤其適宜生長發育期小孩對蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽固醇以及多種維生素的需要, 也提高了不愛吃胡蘿蔔的孩子的興趣, 適宜青少年常吃。

友情提示:

1、胡蘿蔔:胡蘿蔔能提供豐富的維A, 可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。 同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用, 並可減輕癌症病人的化療反應, 對多種臟器有保護作用。 婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。 另外胡蘿蔔內所含的琥珀酸鉀, 有助於防止血管硬化, 降低膽固醇, 對防治高血壓有一定效果。 胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基, 所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。 另外它的芳香氣味是揮發油造成的, 能增進消化, 並有殺菌作用。

2、雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,

赞助商链接
其蛋白質是自然界最優良的蛋白質, 對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素, 對神經系統和身體發育有利, 能健腦益智, 改善記憶力, 並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素, 可以分解和氧化人體內的致癌物質, 具有防癌作用;雞蛋味甘, 性平;具有養心安神, 補血, 滋陰潤燥之功效。

食譜相克

1、胡蘿蔔:酒與胡蘿蔔不宜同食, 會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體, 而在肝臟中產生毒素, 導致肝病;另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補, 所以二者最好不要同食。

2、雞蛋:雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

下一頁
推薦給朋友吧!
搜索