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孕婦食譜之懷山竹蓀炒豆芽的做法

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2016-01-01 3887
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食譜原料:

主料:綠豆芽200克

輔料:山藥(幹)20克, 竹蓀(幹)50克

調料:大蔥10克, 薑5克, 鹽5克, 植物油30克

工藝做法:炒。

配菜專區:孕婦食譜;熱菜;小吃的做法。

菜譜屬地:粵菜。

製作方法:

1. 將竹蓀用清水發透, 洗淨並撕成條;

2. 豆芽洗淨去鬚根;

3. 懷山洗淨後上籠蒸軟, 切成絲;

4. 姜切成片,

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蔥切成段;

5. 將鍋置武火上燒熱後加入素油, 待油燒至六成熱時, 加入薑片、蔥段爆香;

6. 隨即放入豆芽、竹蓀、懷山絲、鹽炒至斷生即成。

健康提示:

1. 本品具有清熱解素, 降低血壓之功效, 適於肝腎陰虛型高血壓病Ⅰ、Ⅱ期患者食用;

2. 症見頭暈、耳鳴、腦中空痛、兩目乾澀、視物模糊、腰膝酸軟、肢體麻木、兩腿無力、步履不穩、心悸、小便頻而量少、大便幹少、舌紅、苔少、脈細數或虛大無力等。

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