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孕婦可以吃豬肝麼

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2016-01-01 1230
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◆營養特點

肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官, 含有豐富的營養物質, 具有營養保健功能, 是最理想的補血佳品之一, 尤其是豬肝。 豬肝中鐵質含量豐富, 是補血食品中最常用的食物, 其營養含量是豬肉的10多倍.食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能, 豬肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品.具有維持正常生長和生殖機能的作用, 能保護眼睛, 維持正常視力, 防止眼睛乾澀、疲勞, 維持健康的膚色, 對皮膚的健美具有重要意義。 經常食用豬肝還能補充維生素B2, 這對補充機體內重要的輔酶.完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

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豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒, 能增強人體的免疫反應, 抗氧化, 防衰老.並能抑制腫瘤細胞的產生。

◆對孕產婦的可能影響

豬肝中含有較高的膽固醇(每100克中含膽固醇368毫克).食後會使血中膽國醇含量升高, 加重脂質代謝紊亂。 另外, 豬肝中還含有豐富的磷(每100克含磷330毫克)、鉀(每100克中含鉀300毫克), 會加重孕產婦腎臟的負擔。

◆孕產婦應如何進食

不推薦孕產婦吃豬肝。 如果出於補充鐵劑的考慮, 可適量進食豬肝, 一般以每週1次, 每次不超過50克為宜。

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