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孕婦食譜之蠔油雙菇

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2016-01-01 2671
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原料

草菇、香菇各(250克), 青菜心(150克);

調料

鹽、料酒、花生油、蠔油、水澱粉、蔥、薑片各適量;

做法

1、將草菇、香菇洗淨切片, 用開水汆一下, 撈出備用;青菜心洗淨切片。

2、炒鍋注油燒開, 下入蔥薑片爆鍋, 倒入草菇和香菇煸炒, 加入蠔油、鹽、料酒 及青菜心, 稍加翻炒, 勾芡淋上熟油,

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將青菜心擺在盤周圍, 雙菇 盛在盤中即成。

營養價值

草菇:草菇的維生素C含量高, 能促進人體新陳代謝, 提高機體免疫力, 增強抗病能力。

香菇(鮮):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點;香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇, 它可轉化為維生素D, 促進體內鈣的吸收, 並可增強人體抵抗疾病的能力。

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