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產後下奶湯:鯽魚豆腐

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用料
鯽魚 1­2 條(約150g);豆腐 50g ; 蔥、薑末 各5g;香菜 10g;油1 湯匙(10ml);
鹽 1 茶匙(5g);醋 1 茶匙(5ml)
做法
1. 鯽魚除去內臟,清洗乾淨,如果鯽魚較大,可將魚切成4cm 長的段。豆腐切成1cm 小丁。香菜切小段。
2. 中火加熱鍋中的油,將魚放入鍋中煎2 分鐘,加入蔥、薑末煸一下,隨後加入800ml 水,水開後,加入醋,再轉小火煮制10 分鐘。
3. 將豆腐丁放入鍋中,再煮10 分鐘,至湯色轉白後,調入鹽。將湯盛入大碗中,上面撒上香菜段,即可。
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