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產後調養食譜:蓮子燉豬肚

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蓮子燉豬肚
材料
豬肚1個、去心蓮子30克。
調料
鹽、薑絲、蔥絲各適量。
〔做法〕
1.泡發蓮子;將豬肚內外翻洗乾淨。
2.將豬肚放入沸水大火汆燙, 撇淨浮沫, 撈出瀝幹水分, 切條。
3.將肚條、發好的蓮子、蔥絲、薑絲放入清水中, 先大火煮沸, 再用小火燉約2小時, 放鹽調味即可。
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