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孕期吃哪些堅果類食物好

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2016-01-01 2292
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對於胎兒來講, 身體發育首先需要的營養成分當然是蛋白質。 但是對於大腦的發育來說, 需要的第一營養成分卻是脂類(不飽和脂肪酸)。 在食物的分類中, 堅果都被歸為脂肪類食物。 高熱量高脂肪是它們的特性, 但是堅果含有的油脂雖多, 卻多以不飽和脂肪酸為主。 所以無論是對媽媽, 還是對胎兒, 堅果都是補腦、益智的佳品。 營養堅果介紹以下幾種:

核桃:

補腦、健腦是核桃的第一大功效, 另外其含有的磷脂具有增長細胞活力的作用, 能增強機體抵抗力, 並可促進造血和傷口癒合。 另外, 核桃仁還有鎮咳平喘的作用。

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尤其是經歷冬季的媽媽, 可以把核桃作為首選的零食。

食用方法:

核桃可以生吃, 也可以加入適量鹽水, 煮熟吃, 還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。

花生:

蛋白質含量高達30%左右, 其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美, 而且易被人體吸收。 花生皮還有補血的功效。

食用方法:

與黃豆一起燉湯, 也可以和蓮子一起放在粥裡或是米飯裡。 最好不要用油炒著吃。

杏仁:

杏仁有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的功效。 對於預防孕期便秘很有好處。 但是中醫認為杏仁有小毒, 不宜多食。

食用方法:

一般來說, 我們目前能夠買到的大部分是袋裝的杏仁, 如果你不喜歡吃, 或者可以嘗試一下帶杏仁的巧克力。

瓜籽:

我們經常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜子。 多吃南瓜籽可以防治腎結石病;西瓜籽中醫認為性味甘寒, 具有利肺、潤腸、止血、健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。

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食用方法:

大多是炒熟或煮熟了來吃。 不過在煮的過程中可以依據自己的口味加入香料或調味劑, 可以有五香瓜籽、奶油的、椒鹽的等等。

夏威夷果:

是一種原產于澳洲的堅果, 別名昆士蘭果或澳洲胡桃。 夏威夷果含油量高達60~80%, 還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。

食用方法:

夏威夷果可以鮮食, 但更多的是加工成鹹味或輔助作為甜味點心, 也可以作為糖果、巧克力和霜淇淋等的配料。

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