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產後媽咪的營養補鈣食譜

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產後媽咪吃什麼好呢,除了要吃有營養的進補的食物外,還需要兼顧到產後女性的身體狀況,下面是孕產專家推薦的幾款食物,一起來看看吧。

【肉丁燒鮮貝】

原料:豬裡脊肉200 克,鮮貝200 克,冬筍、香菇適量,雞蛋清1 個,食用油、醬油、澱粉、料酒、食鹽、蔥、薑、老湯、味精各適量。

做法:1、裡脊肉洗乾淨,切成1 釐米左右見方的肉丁;再將雞蛋清、澱粉加少許水調成糊狀,把肉丁放入攪拌均勻。

2、將鮮貝切開,放在開水鍋中燙一下,撈出控幹水分。

3、筍、香菇都切成1 釐米左右見方的丁,蔥姜切成絲待用。

4、鍋放在火上,放入食用油燒熱,把拌好的肉丁放入,

到八成熟時撈出,控油。

5、鍋內的油倒出,留少許油,放入蔥薑熗鍋,再放入冬筍、香菇、鮮貝,翻炒幾遍,再放入鹽、料酒、老湯,開鍋後加入肉丁,翻炒幾遍,放入味精,調勻後出鍋。

功效提示:此菜營養豐富,尤其是鈣的含量更高,為產婦的補鈣和產後康復有很好的幫助。

【香酥鵪鶉】

原料:鵪鶉3 只,醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、薑、鹽、食用油各適量。

做法:1、將鵪鶉去除內臟,清洗乾淨,用開水將鵪鶉稍煮一下撈出,待用。

2、把準備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、薑和煮好的鵪鶉放入大碗中,加入水沒過鵪鶉,上鍋蒸3 ~ 5 分鐘。

3、將鍋置火上,放入食用油燒熱,然後將蒸好的鵪鶉放入鍋內炸至皮起脆,取出,隨花椒鹽一起食用。

功效提示:此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質和蛋白質。

【韭菜炒蝦皮】

原料:蝦皮30 克,韭菜300 克,鹽、食用油、味精適量。

做法:1、把韭菜擇洗乾淨,將水瀝幹,切成2 釐米長的段。

2、將蝦皮清洗乾淨,把多餘的水分擠出去。

3、把鍋放在火上,將油放入鍋內燒熱,把蝦皮放入鍋內先炸一下,隨後將韭菜、鹽放入鍋內,加少量水,翻炒幾下,放入味精調味,出鍋即可食用。

功效提示:此菜營養豐富,尤其含鈣量高,補鈣的效果非常好,還含有維生素C 和纖維素,對產後媽媽和母乳餵養的新生兒預防缺鈣有很大幫助。

【黃酒蒸蝦】

原料:鮮蝦500 克,黃酒、蔥、薑、鹽、味精適量。

做法:1、蔥洗淨,切成蔥花,姜去皮、洗淨、切成細絲待用。

2、蝦洗淨,剪去須腳,將水分瀝幹,再把黃酒、鹽、薑絲、蔥花、味精加少許水一同放入大碗中,

上籠蒸15 分鐘即可食用。

功效提示:此菜含有大量的鈣,還含有磷、鐵、蛋白質等。能夠幫助產後新媽媽補充鈣質,對產後通乳也有一定功效。

【南瓜蒸肉】

原料:南瓜1 個,五花豬肉400 克,黃酒、醬油、紅糖、老湯、蔥、薑、花椒粉、食用油、味精適量。

做法:1、將南瓜表面切成一個方形切口, 將裡面的瓤挖乾淨,待用。

2、將五花肉洗乾淨,切成薄片,蔥、姜切成末,待用。

3、把黃酒、花椒粉、蔥薑末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調好放入南瓜內,再將洗乾淨的五花肉放入南瓜內,將南瓜放在盤上,上籠蒸熟即可。

功效提示: 此菜豐富的鈣、磷、鋅等多種營養素,還含有蛋白質、脂肪等多種營養成分,對產後新媽媽補充鈣質,預防貧血有很好的效果。

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