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懷孕時每天吃幾個雞蛋

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懷孕時每天吃幾個雞蛋好?雞蛋是懷孕期間的完美補品,也是孕婦營養均衡的理想食品。但是雞蛋雖然營養豐富,但並非多多益善。吃的過多也會對懷孕婦女有害。那麼懷孕時每天吃幾個雞蛋好呢?

懷孕時每天吃幾個雞蛋好——雞蛋的營養價值

雞蛋含豐富的優質蛋白,每100克雞蛋含12.7克蛋白質,兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。每100克雞蛋中含脂肪11.6克,大多集中在蛋黃中,以不飽和脂肪酸為多,脂肪呈乳融狀,易被人體吸收。

雞蛋還有鉀、鈉、鎂、磷微營養素,特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克;蛋中的磷很豐富,但鈣相對不足,所以,將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。

懷孕時每天吃幾個雞蛋好——孕婦食用雞蛋的好處

每50克雞蛋就可以供給5.4克優質蛋白,是常見食物中蛋白質較優的食物之一,因為它的生物價值較高。這不僅有益於胎兒的腦發育,而且母體儲存的優質蛋白有利於提高產後母乳的品質。一個中等大小的雞蛋與200毫升牛奶的營養價值相當。每100克雞蛋含膽固醇680毫克,主要在卵黃裡。膽固醇並非一無是處,它是腦神經等重要組織的組成成分,還可以轉化成維生素D。卵黃中還含有維生素A和B族維生素、卵磷脂等,

是最方便食用的天然食物。

懷孕時每天吃幾個雞蛋好——但不易多吃不利於消化

有的家庭認為雞蛋是完美的孕產期食品,每天給孕婦吃許多雞蛋,有的多達10-20個,這種做法很不可取。如果每天吃太多的雞蛋,或基本依賴於雞蛋提供營養,非但不會對身體有利,反而會有害。雞蛋吃得過多會增加孕婦胃、腸的負擔,不利於消化吸收;雞蛋雖然營養豐富,但畢竟沒有包括所有的營養素,不能取代其它食物,也不能滿足孕婦在整個孕期對多種營養素的需求。孕婦吃雞蛋過多,則攝取了過多的蛋白質,造成生物利用率降低,沒有被充分消化吸收,其實是一種浪費。因此,孕婦每天吃4個雞蛋左右比較合適,最多也不要超過每天7個雞蛋。

懷孕時每天吃幾個雞蛋好——雞蛋必須徹底煮熟再食用

雞蛋的組成成分較為複雜,卵黃和卵白都含有多種氨基酸。其中卵白中的一些蛋白質有抑制蛋白水解酶的作用,但是通過加熱的方法可以將其破壞。所以食用未煮熟的雞蛋不僅因為未被充分高溫消毒而含有沙門氏菌,而且還會影響人對生物素的利用,導致某些生物素的缺乏。所以,孕婦必須食用徹底煮熟後的雞蛋。

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