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懷孕時每天吃幾個雞蛋

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2016-01-01 4082
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懷孕時每天吃幾個雞蛋好?雞蛋是懷孕期間的完美補品, 也是孕婦營養均衡的理想食品。 但是雞蛋雖然營養豐富, 但並非多多益善。 吃的過多也會對懷孕婦女有害。 那麼懷孕時每天吃幾個雞蛋好呢?

懷孕時每天吃幾個雞蛋好——雞蛋的營養價值

雞蛋含豐富的優質蛋白, 每100克雞蛋含12.7克蛋白質, 兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。 雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。 每100克雞蛋中含脂肪11.6克, 大多集中在蛋黃中, 以不飽和脂肪酸為多, 脂肪呈乳融狀, 易被人體吸收。

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雞蛋還有鉀、鈉、鎂、磷微營養素, 特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克;蛋中的磷很豐富, 但鈣相對不足, 所以, 將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。 雞蛋中維生素A、B也很豐富。

懷孕時每天吃幾個雞蛋好——孕婦食用雞蛋的好處

每50克雞蛋就可以供給5.4克優質蛋白, 是常見食物中蛋白質較優的食物之一, 因為它的生物價值較高。 這不僅有益於胎兒的腦發育, 而且母體儲存的優質蛋白有利於提高產後母乳的品質。 一個中等大小的雞蛋與200毫升牛奶的營養價值相當。 每100克雞蛋含膽固醇680毫克, 主要在卵黃裡。 膽固醇並非一無是處, 它是腦神經等重要組織的組成成分, 還可以轉化成維生素D。 卵黃中還含有維生素A和B族維生素、卵磷脂等, 是最方便食用的天然食物。

懷孕時每天吃幾個雞蛋好——但不易多吃不利於消化

有的家庭認為雞蛋是完美的孕產期食品,

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每天給孕婦吃許多雞蛋, 有的多達10-20個, 這種做法很不可取。 如果每天吃太多的雞蛋, 或基本依賴於雞蛋提供營養, 非但不會對身體有利, 反而會有害。 雞蛋吃得過多會增加孕婦胃、腸的負擔, 不利於消化吸收;雞蛋雖然營養豐富, 但畢竟沒有包括所有的營養素, 不能取代其它食物, 也不能滿足孕婦在整個孕期對多種營養素的需求。 孕婦吃雞蛋過多, 則攝取了過多的蛋白質, 造成生物利用率降低, 沒有被充分消化吸收, 其實是一種浪費。 因此, 孕婦每天吃4個雞蛋左右比較合適, 最多也不要超過每天7個雞蛋。

懷孕時每天吃幾個雞蛋好——雞蛋必須徹底煮熟再食用

雞蛋的組成成分較為複雜, 卵黃和卵白都含有多種氨基酸。 其中卵白中的一些蛋白質有抑制蛋白水解酶的作用, 但是通過加熱的方法可以將其破壞。 所以食用未煮熟的雞蛋不僅因為未被充分高溫消毒而含有沙門氏菌,

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而且還會影響人對生物素的利用, 導致某些生物素的缺乏。 所以, 孕婦必須食用徹底煮熟後的雞蛋。

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