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力薦:月子裡的十款養生食譜

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坐月子就是為了女性的身體得到一個更好的恢復,孕期及生產女性的很多器官都經歷了種種的挫傷,坐月子就是為了讓身體的器官恢復到健康的狀態,當然坐月子期間的飲食也是非常重要的,下面就為大家介紹月子裡的十款養生食譜。

1、田七紅棗燉雞

【配方】鮮雞肉200克(去雞皮),田七5克,紅棗4粒,薑1片,鹽少許。

【做法】紅棗用清水浸軟,洗淨去核,待用。田七切薄片,用水略沖洗,待用。雞肉拖水後,洗淨,瀝幹水分待用。把所有材料同放入一個小型燉盅內,注入適量開水至八成滿,以大火隔水燉約2小時,加入調味料,

取出,即可趁熱飲用。

2、母雞燉山藥

母雞1只,洗淨,將黃芪30克、黨參15克、山藥15克、紅棗15克,置入雞肚,在藥上澆黃酒50克,隔水蒸熟。1-2天內吃完。可用於脾胃虛弱少乳者。

3、清燉烏骨雞湯

烏骨雞肉1000克,洗淨切碎,與蔥、薑、鹽、酒等拌勻,上鋪黨參15克、黃芪25克。枸杞子15克,隔水蒸20分鐘即可。主治產後虛弱,乳汁不足。

4、栗子冬菇燜鴿

【配方】鮮乳鴿1只,栗子150克,冬菇5~6只,薑1片,幹蔥1段,磨豉醬1茶匙,調料(薑汁、酒各1茶匙,鹽小半茶匙,胡椒粉少許,上湯或水1杯多些,生抽大半湯匙,糖半茶匙,麻油、胡椒粉少許)適量。

【做法】鮮乳鴿剖洗淨,抹幹,用調味料搽勻鴿身內外,醃約15分鐘,待用。栗子去殼去皮後,洗淨,用滾水煮至七成熟,撈出,瀝幹水分待用。浸軟花菇,去蒂,洗淨,瀝幹水分,

待用。燒熱3湯匙油,把鴿略煎,跟著爆香乾蔥、薑片及磨豉醬,濺酒,注入調味料,煮滾,加入花菇及栗子,文火燜約20分鐘至材料熟,而汁料收幹至濃,上碟,即可趁熱供食。

5、乳鴿銀耳湯

乳鴿1只,銀耳10克,瘦肉150克,蜜棗3個。

【做法】

①將乳鴿切好,切去腳,與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘,取出過冷河,洗淨。

②銀耳用清水浸至膨脹,放入滾水中煮3分鐘,取出洗淨。

③把適量清水煲滾,放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時,放入銀耳再煲半小時,下鹽調味。

 6、雞血藤紅糖雞蛋湯

【原料】:

雞血藤30克,雞蛋2個,紅糖適量。

【做法】:

1、雞蛋洗淨,放入鍋中,加適量清水、雞血藤煮至蛋熟,撈出。

2、雞蛋熟後去殼,放回鍋中,再煮至湯濃時,加入紅糖溶化即可。

【特點】:

雞血藤味苦微甘,性溫,有補血活血、舒筋通絡的作用。

雞蛋能滋陰潤燥、養血安神。紅糖溫中補虛。緩急止痛、活血化淤。此菜具有活血補血、舒筋活絡的作用。可用於防治產後淤血、血虛所致肢體疼痛。

7、木瓜花生大棗湯

【用料】木瓜750克,花生150克,大棗5粒,片糖3/2塊。木瓜花生大棗湯

【作法】

①木瓜去皮、去核、切塊。

②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內,放入片糖,待水滾後改用文火煲2小時即可飲用。

備註:

①木瓜含有豐富的維生素C,常吃能使肌膚光滑、白淨兼能養顏。

②花生味甘、性平,有活血通乳、健脾開胃、潤肺利尿的功用。

【功效】部分婦女產後因乳汁不足,在喂哺寶寶時會產生缺乳汁問題。產婦要增加乳汁,可煲木瓜花生大棗湯飲用,這湯水對增加乳汁有顯著效用。

 8、鯽魚奶湯

【食材】:鯽魚1條,牛奶50毫升,

蔥、鹽、黃酒等調味料

【製作方法】:將鯽魚去磷及內臟後,洗淨,下油鍋略煎,再加蔥、鹽、黃酒、水適量共燉,湯至乳白色將好時,放入牛奶,煮開即可。

【食用方法】:吃魚喝湯,每日一次。

【功效】:補益氣血,健脾開胃,促進乳汁分泌,鯽魚還有利尿消腫的作用,可促進產婦體內多餘水份的排出。

9、絲瓜鯽魚湯

活鯽魚500克,洗淨、背上剖十字花刀。略煎兩面後,烹黃酒,加清水、薑、蔥等,小火燜燉20分鐘。絲瓜200克,洗淨切片,投入魚湯,旺火煮至湯呈乳白色後加鹽,3分鐘後即可起鍋。具益氣健脾、清熱解毒、通調乳汁之功。

10、歸芪鯽魚湯

【原料】鯽魚1尾(半斤),當歸10克,黃芪15克。

【製作】將鯽魚洗淨,去內臟和魚鱗,與當歸、黃芪同煮至熟即可。飲湯食魚,每日服一劑。

【應用】產後氣血不足,

食欲不振,乳汁量少。

【功效】鯽魚湯味美,營養豐富,可補陰血,通血脈,消積滯,通絡下乳。加當歸、黃芪益氣養血,為民間常用的催乳方。

溫馨提示:不論是哪種分娩方式,新手媽咪會感覺身體虛弱、胃口比較差。如果這時強行填下重油重膩的“補食”只會讓胃口更加減退。在產後的第一周裡,可以吃些清淡的葷食,如肉片、肉末。

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