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孕婦為什麼喜歡吃酸的東西

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很多婦女懷孕後喜歡吃酸味、辣味等偏刺激性的食物。雖然 酸兒辣女”之說沒有什麼科學根據,但調查得知孕婦多吃些酸性食物卻是身體的需要。這是因為:

喜吃酸利於消化

懷孕後胎盤會分泌出一種叫做絨毛膜促性腺激素(HCG)的物質,這種物質有抑制胃酸分泌的作用,能使胃酸顯著減少,消化酶活性降低,並會影響胃腸的消化吸收功能,使孕婦產生噁心、嘔吐、食欲下降、肢軟乏力等症狀。由於酸味能刺激胃液的分泌,提高消化酶的活性,促進胃腸蠕動,增加食欲,有利於食物的消化吸收,因此多數孕婦喜歡吃酸味的食物,

以抑制HCG分泌所帶來的消化能力減弱。

喜吃酸是營養的需要

孕婦吃酸能夠滿足母親和腹中胎兒的營養需要。一般懷孕2~3個月後,胎兒骨骼開始形成。構成骨骼的主要成分是鈣,但是要使游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來,必須有酸性物質參加。就是說酸性物質能提高膳食中鈣質的溶解度,利於吸收,有助於胎兒骨骼的形成和發育。酸性物質還能夠幫助鐵質的吸收,將三價鐵轉化為二價鐵,促進血紅蛋白的形成。

喜吃酸可增加母體抵抗力

能夠增加母體抵抗力的是維生素C,維生素C可促進孕婦對鐵質的吸收,並對胎兒形成的細胞基質、產生結締組織、心血管的生長發育、造血系統的健全都有著重要作用,

而許多富含維生素C的水果都呈酸性,如山楂、沙棘、柑橘等。

由此可見,孕婦喜歡酸味食物是生理和營養的需要。可孕婦吃酸也要有所選擇:

一不要吃醃制的酸菜或者醋製品,人工醃制的酸菜、醋製品雖然有一定的酸味,但維生素、蛋白質、礦物質、糖分等多種營養幾乎喪失殆盡,而且醃菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量較高,過多地食用顯然對母體、胎兒健康無益。

二是要選擇新鮮的番茄、櫻桃、楊梅、海棠、石榴、葡萄、青蘋果等蔬果,才能既改善孕婦胃腸道不適症狀,又起到增強食欲、補充營養的作用。對於酸酸的山楂,無論是鮮果還是幹片,孕婦都不能多吃,因為山楂有刺激子宮收縮、引發流產和早產的作用,尤其是妊娠3個月以內的早孕婦女及既往有流產、早產史的孕婦更不可貪食。

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