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懷孕可以吃皮皮蝦嗎

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2016-01-01 3882
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營養特點

蝦主要分為淡水蝦和海水蝦。 我們常見的青蝦、河蝦, 草蝦、小龍蝦等都是淡水蝦:對蝦、明蝦、基維蝦、琵琶蝦、龍蝦等都是海水蝦。

蝦的肉質肥嫩鮮美.老幼皆宜, 備受青睞。

蝦含有20%的蛋白質.是蛋白質含量很高的食品之~, 是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。 蝦類含有甘氨酸.這種氨基酸的含量越高, 蝦的甜味就越高。 蝦和魚肉、畜肉相比, 脂肪含量更少, 並且幾乎不含作為能量來源的動物性糖質。

此外, 蝦還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等。

應注意的是.蝦頭部位的膽固醇含量較高。 密

對孕產婦的益處

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蝦可為孕產婦提供豐富的優質蛋白質, 同時, 避免過多脂肪的攝入。 此外.蝦中含有豐富的牛磺酸, 對控制血壓和膽固醇可能產生一定的益處。 蝦還含有豐富的鎂, 對防止動脈硬化、預防高血壓及心肌梗死有利。 蝦中含有豐富的微量元素鋅, 對維持孕期合理營養至關重

要。 蝦皮中含有豐富的鈣, 還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維, 它是多糖的一種。 蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用, 能很好地保護心血管系統。 它可降低血清膽固醇值。

孕產婦如何進食

每日可進食1 50-200克蝦肉或蝦仁是適宜的。

溫馨提示

◎蝦背上的蝦線是蝦未排泄完的廢物, 若吃到嘴裡有泥腥味, 影響食欲.所以應去掉。

◎腐壞變質的蝦不可食。

◎色發紅、身軟、掉頭的蝦不新鮮, 儘量不吃。

◎蝦忌與某些水果同吃。 蝦中含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質, 如果把它們與含有鞣酸的水果,

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如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食, 不僅會降低蛋白質的營養價值, 而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃, 引起人體不適, 出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。

海鮮與這些水果同吃.至少應間隔2小時。

◎海蝦屬於寒涼陰性類食品, 故在食用時最好與薑、醋等作料共同食用。 因為薑性熱, 與海蝦放在一起可以寒熱中和;而醋對於海蝦中殘留的有害細菌也起到一定的殺除作用。

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