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懷孕能不能吃豬肝

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◆營養特點

肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一,尤其是豬肝。豬肝中鐵質含量豐富,是補血食品中最常用的食物,其營養含量是豬肉的10多倍.食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能,豬肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品.具有維持正常生長和生殖機能的作用,能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞,維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。經常食用豬肝還能補充維生素B2,這對補充機體內重要的輔酶.完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老.並能抑制腫瘤細胞的產生。

◆對孕產婦的可能影響

豬肝中含有較高的膽固醇(每100克中含膽固醇368毫克).食後會使血中膽國醇含量升高,加重脂質代謝紊亂。另外,豬肝中還含有豐富的磷(每100克含磷330毫克)、鉀(每100克中含鉀300毫克),會加重孕產婦腎臟的負擔。

◆孕產婦應如何進食

不推薦孕產婦吃豬肝。如果出於補充鐵劑的考慮,可適量進食豬肝,一般以每週1次,每次不超過50克為宜。

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