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懷孕婦能吃菠蘿蜜嗎

鳳梨中含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質,它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物後,吃些鳳梨對身體大有好處。孕婦可以適當食用。吃鳳梨應先把鳳梨去皮切成片,放在淡鹽水裡浸泡30分鐘,再用涼開水浸洗後食用

鳳梨的藥用功效

鳳梨,又稱鳳梨,是熱.帶和亞熱帶地區的著名水果。鳳梨外形美觀,汁多味甜,有特殊香味,是深受人們喜愛的水果。如果在居室內放上鳳梨,則會清香滿室。

鳳梨果肉呈黃或淺黃色,肉質細嫩,水分含量高,口感極佳。

每100克鳳梨含水分87.1克,蛋白質0.5克,脂肪0.1克,纖維1.2克,尼克酸0.1毫克,鉀126毫克,

鈉1.2毫克,鋅0.08毫克,鈣20 毫克,磷6毫克,鐵0.2毫克,胡蘿蔔素0.08毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.02毫克,維生素C 18毫克,灰分0.3克。另外,還含多種有機酸及鳳梨酶等。

中醫認為,鳳梨性味甘平,具有健胃消食、解熱、消暑、解酒、降血壓、抗癌、補脾止瀉、清胃、解渴等功用。鳳梨中所含有的糖、鹽類和酶有利尿作用,適當食用對腎炎、高血壓病患者有益。

此外,鳳梨朊酶還有溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用,能改善局部的血液迴圈,消除炎症和水腫。

不同品種的鳳梨,顏色也有所不同,但大多數是黃色的。成熟的鳳梨有果香,同樣大小的果子以重者為佳,有腐爛或黴點的應當拋棄。

新鮮鳳梨可以用報紙包好常溫保存或冰箱冷藏保存,一般可保存2~3天。

新鮮鳳梨或罐頭鳳梨都可以單獨食用,或放在甜餅、冰淇淋、布丁、烘烤食品和沙拉中,也可以同肉一起吃。

鳳梨蛋白酶是鳳梨的另一個副產品,用做肉質嫩化劑、啤酒解凍

劑,並可用於生產水解蛋白。

飲食宜忌:

每次1/6個。

有的人吃鳳梨可能會發生過敏反應,染上鳳梨病。他們食用15~60分鐘內會出現腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻,嚴重的還可能出現呼吸困難甚至休克的症狀。一旦出現以上症狀,不要慌亂,應立即到醫院治療。凡對鳳梨過敏的人應該絕對忌食鳳梨。

吃鳳梨應先把鳳梨去皮切成片,放在淡鹽水裡浸泡30分鐘,再用涼開水浸洗後食用。這樣做,可去掉鳳梨的澀味,使鳳梨吃起來味道更甜,更重要的是鹽水可破壞鳳梨朊酶對人體的致敏性,

預防“鳳梨病”的發生。

發燒及患有濕疹、疥瘡的人不宜多吃,以免加重病情。患有潰瘍病、腎功能衰竭和凝血功能障礙等的人應禁食鳳梨,以避免出血。

家裡裝修後,很多人把鳳梨放在室內吸附異味,所用的鳳梨不能再供食用。

保健食法:

【鳳梨魚片】

新鮮鳳梨切片,生魚片洗淨拌入調料醃10分鐘,紅辣椒去子切成

片,蔥切成小段。先將魚片過油後撈出,另用少許油炒香蒜末,接著放人紅辣椒、蔥段、調料炒勻,放入魚片、鳳梨炒熟即可。

鳳梨中維生素c、維生素A含量較高,還有幫助人體消化蛋白質的

作用。

【鳳梨咕老肉】

豬肉洗淨切成厚片加入調料拌好,鳳梨切成三角塊,青、紅大椒去蒂去子切成三角形。

將肉片在油鍋中過一下撈出,鍋底留少許油,放入蔥、薑等調味品,再放人肉片和鳳梨炒熟即可。

該菜酸酸甜甜,香而不膩,較易被人體消化吸收。

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