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懷孕婦能吃菠蘿蜜嗎

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鳳梨中含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質, 它能分解蛋白質。 在食肉類或油膩食物後, 吃些鳳梨對身體大有好處。 孕婦可以適當食用。 吃鳳梨應先把鳳梨去皮切成片, 放在淡鹽水裡浸泡30分鐘, 再用涼開水浸洗後食用

鳳梨的藥用功效

鳳梨, 又稱鳳梨, 是熱.帶和亞熱帶地區的著名水果。 鳳梨外形美觀, 汁多味甜, 有特殊香味, 是深受人們喜愛的水果。 如果在居室內放上鳳梨, 則會清香滿室。

鳳梨果肉呈黃或淺黃色, 肉質細嫩, 水分含量高, 口感極佳。

每100克鳳梨含水分87.1克, 蛋白質0.5克, 脂肪0.1克, 纖維1.2克, 尼克酸0.1毫克, 鉀126毫克,

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鈉1.2毫克, 鋅0.08毫克, 鈣20 毫克, 磷6毫克, 鐵0.2毫克, 胡蘿蔔素0.08毫克, 硫胺素0.03毫克, 核黃素0.02毫克, 維生素C 18毫克, 灰分0.3克。 另外, 還含多種有機酸及鳳梨酶等。

中醫認為, 鳳梨性味甘平, 具有健胃消食、解熱、消暑、解酒、降血壓、抗癌、補脾止瀉、清胃、解渴等功用。 鳳梨中所含有的糖、鹽類和酶有利尿作用, 適當食用對腎炎、高血壓病患者有益。

此外, 鳳梨朊酶還有溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用, 能改善局部的血液迴圈, 消除炎症和水腫。

不同品種的鳳梨, 顏色也有所不同, 但大多數是黃色的。 成熟的鳳梨有果香, 同樣大小的果子以重者為佳, 有腐爛或黴點的應當拋棄。

新鮮鳳梨可以用報紙包好常溫保存或冰箱冷藏保存, 一般可保存2~3天。

新鮮鳳梨或罐頭鳳梨都可以單獨食用, 或放在甜餅、冰淇淋、布丁、烘烤食品和沙拉中, 也可以同肉一起吃。

鳳梨蛋白酶是鳳梨的另一個副產品,

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用做肉質嫩化劑、啤酒解凍

劑, 並可用於生產水解蛋白。

飲食宜忌:

每次1/6個。

有的人吃鳳梨可能會發生過敏反應, 染上鳳梨病。 他們食用15~60分鐘內會出現腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻, 嚴重的還可能出現呼吸困難甚至休克的症狀。 一旦出現以上症狀, 不要慌亂, 應立即到醫院治療。 凡對鳳梨過敏的人應該絕對忌食鳳梨。

吃鳳梨應先把鳳梨去皮切成片, 放在淡鹽水裡浸泡30分鐘, 再用涼開水浸洗後食用。 這樣做, 可去掉鳳梨的澀味, 使鳳梨吃起來味道更甜, 更重要的是鹽水可破壞鳳梨朊酶對人體的致敏性, 預防“鳳梨病”的發生。

發燒及患有濕疹、疥瘡的人不宜多吃, 以免加重病情。 患有潰瘍病、腎功能衰竭和凝血功能障礙等的人應禁食鳳梨, 以避免出血。

家裡裝修後, 很多人把鳳梨放在室內吸附異味, 所用的鳳梨不能再供食用。

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保健食法:

【鳳梨魚片】

新鮮鳳梨切片, 生魚片洗淨拌入調料醃10分鐘, 紅辣椒去子切成

片, 蔥切成小段。 先將魚片過油後撈出, 另用少許油炒香蒜末, 接著放人紅辣椒、蔥段、調料炒勻, 放入魚片、鳳梨炒熟即可。

鳳梨中維生素c、維生素A含量較高, 還有幫助人體消化蛋白質的

作用。

【鳳梨咕老肉】

豬肉洗淨切成厚片加入調料拌好, 鳳梨切成三角塊, 青、紅大椒去蒂去子切成三角形。

將肉片在油鍋中過一下撈出, 鍋底留少許油, 放入蔥、薑等調味品, 再放人肉片和鳳梨炒熟即可。

該菜酸酸甜甜, 香而不膩, 較易被人體消化吸收。

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