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能治病的春季養生粥

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春天是百病多發的季節, 不僅流行病猖獗, 一些慢性病也易復發或加重。 飲用“藥粥”是既簡單又實用的防病方法。 下面是幾款“藥粥”的製作方法和防病作用。

芹菜粥

將芹菜連根洗淨, 每次用150克芹菜, 加水熬煮, 取汁與粳米100克, 同煮成粥, 早、晚隨量服用。 春季肝陽易動, 常使人肝火上升, 頭痛、眩暈目赤, 病患者或中老年人, 常吃些芹菜粥, 對降低血壓、減少煩躁有一定好處。 春季也是小兒麻疹多發季節, 若能及早發現, 也可煮芹菜粥給小兒食用, 以達到解表透疹的目的。

豬肝粥

取豬肝50克, 粳米250克洗淨, 加水煮粥,

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隨量食用。 據世界衛生組織專家小組對各國兒童生長速度考察結果表明, 春天(尤其是五月)是兒童生長最快的季節。 生長速度快, 在膳食中需增加一定的營養。 豬肝中含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素, 有利於兒童的智力發育和身體發育。

紅棗粥

取紅棗50克, 粳米100克, 同煮為粥, 早晚溫熱服食。 紅棗具有良好的補益作用, 特別是其性平和, 能養血安神, 適用於久病體虛、脾胃功能虛弱者服用。

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