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孕婦可以吃畸形草莓嗎

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草莓鮮美紅嫩,香味濃郁,含大量維生素C與胡蘿蔔素等多種營養成分,被譽為果中皇后。中醫認為草莓味甘、性涼,有潤肺生津、健脾和胃等功效,飯後食幾顆草莓,有助於消化開胃,健脾生津。營養專家還提醒市民,在草莓的挑選和清洗兩個環節有講究。

營養科介紹,首先購買草莓時不要選畸形草莓。正常生長、成熟的草莓外觀呈心形,果實大小適中,但有些草莓色澤鮮豔、過於水靈、個兒大,顆粒上有畸形凸起,咬開後發現果肉中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的,長期大量食用這樣的果實,有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童,更不能食用畸形莓。應儘量挑選色澤鮮亮,手感較硬,蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛的草莓。其次,由於草莓表面粗糙,不易洗淨,所以在食用前最好用自來水不斷沖洗,因為流動的水可避免將殘留在表皮的農藥滲入果實中。

再有,洗乾淨的草莓也不要馬上吃,需用淡鹽水浸泡10分鐘,以此殺滅有可能殘留在草莓表面的有害微生物。洗草莓時,千萬不要把草莓蒂摘掉,因為去蒂的草莓若放在水中浸泡,殘留的農藥會隨水進入果實內部,造成更嚴重的污染。另外,草莓表皮非常薄,很容易受傷破損,因而保鮮期較短,僅能置於冰箱保存一到兩天,所以建議市民不要一次購買過多。

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