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春季女人最該吃的10大滋補食物

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1、紅米

紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質,可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素,其中以鐵質最為豐富,

故有補血及預防貧血的功效。

內含豐富的磷,維生素A、B群,能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質,則有抑制致癌物質的作用,尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。》》女人臉色暗黃吃什麼好 讓女人年輕10歲的15種食物

2、紅蘿蔔

紅蘿蔔對於女性來說,有以下三大作用:

《本草經疏》記載:“萊菔根利大小便”、“制面毒”。現代科學表明:紅蘿蔔內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質,有助於體內廢物的排出,對便秘和青春痘都有很好的治療作用。

3、菌類

食用菌的營養價值:高蛋白,無膽固醇,無澱粉,低脂肪,低糖,多膳食纖維,多氨基酸,多維生素,多礦物質。食用菌集中了食品的一切良好特性,營養價值達到植物性食品的頂峰,被稱為上帝食品,長壽食品。》》紅棗最補血的12種吃法

【食譜推薦:蓋燒小蘑菇】

主料:口蘑

輔料:小白菜、肉餡、蔥薑絲、紅椒

調料:鹽、味精、白糖、醬油、水澱粉、泡辣椒醬

烹製方法:

1、將口蘑切片,過開水焯燙撈出,小白菜洗淨切段備用;

2、坐鍋點火倒油,將小白菜放入翻炒,加鹽、白糖炒熟,加味精出鍋裝入盤中,鍋中再加少許油,下入肉餡炒散,加蔥薑、泡辣椒醬、口蘑翻炒均勻,放入醬油、鹽、白糖調味,加入紅椒,水澱粉勾芡,加味精出鍋,放在小白菜上即可。

特點:鮮咸微辣,營養豐富。

4、大蒜

大蒜的保健作用:

1、強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用,對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用,是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

2、排毒清腸,預防腸胃疾病。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒,清除腸胃有毒物質,刺激胃腸粘膜,促進食欲,加速消化。

3、降低血糖,預防糖尿病。大蒜可促進胰島素的分泌,增加組織細胞對葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,迅速降低體內血糖水準,並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌,從而有效預防和治療糖尿病。

4、預防感冒。大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可預防感冒,減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。

5、紅酒

喝紅酒對皮膚有益的理由是:紅葡萄酒中的萃取物,可控制皮膚的老化—在植物界中常出現的強力抗損壞物質,在紅葡萄酒中就含有。並且存在10種以上的成分,特別是所含有生成紅色素的成分,能防止損壞活性氧氣,功效非常明顯。》》6個壞毛病讓女人減壽10年

產後喝紅酒利於身材恢復

優質的紅葡萄酒中含有豐富的鐵,對女性非常有好處,可以起到補血的作用,使臉色變得紅潤。同時,女性在懷孕時體內脂肪的含量會有很大增加,產後喝一些葡萄酒,其中的抗氧化劑可以防止脂肪的氧化堆積,對身材的恢復很有幫助。

6、番茄

據營養學家研究測定:每人每天食用50克-100克鮮番茄,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的”番茄素“,有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,有助消化的功能。

番茄含有豐富的營養,又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原,在人體內轉化為維生素A,能促進骨骼生長,防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些皮膚病的良好功效。現代醫學研究表明,人體獲得維生素C的量,是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,還有增加胃液酸度,幫助消化,調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸,能降低膽固醇的含量,對高血脂症很有益處。番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

7、三文魚

去年世界衛生組織發表的一項調查,指出日本人是亞洲區中最長壽的一群。這項殊榮當然要歸功於日本人崇尚低脂肪飲食,多吃三文魚和多喝綠茶的習慣。三文魚的脂肪乃奧米茄3號脂肪酸,屬有益的類別。

【食譜推薦:三文魚芝士牛肉卷】

做法:

(1)三文魚切成小塊,芝士也切成跟三文魚差不多大小的小塊兒。把三文魚和芝士各一塊兒放在涮火鍋用的牛肉片上,卷起,成卷兒。

(2)鍋用中火燒熱,薄薄地刷一層油,把卷好的三文魚芝士卷放入。轉小火,蓋鍋蓋。

(3)洗一把荷蘭豆,打開鍋蓋,放進鍋裡,同時往鍋里加點兒醬油、料酒和紅糖,同時再把鍋裡的卷翻面。

(4)蓋上鍋蓋,再稍微煮一下,至肉卷熟,取出荷蘭豆,轉中火收汁,卷卷就會變成好看的焦色啦。收汁的時候,記得翻面,使上色均勻。

8、西蘭花

我們大很多的抗衰老食譜上都能夠看到西蘭花,它是一種對女人非常有用的抗衰老食物。因為它含有抗氧化劑,減緩女人體內的自由基,從而延緩衰老。

【推薦食譜:什錦西蘭花】

原料:西蘭花、白菜花、胡蘿蔔、紅辣椒。

調料:鹽、雞精、澱粉、沙拉油。

做法:

(1)西蘭花、白菜花切成小朵,胡蘿蔔去皮、切片,紅辣椒去子、切塊,待用。

(2)將全部蔬菜放入沸水中焯一下。

(3)鍋內留少許底油,放入全部原料翻炒,用鹽、雞精調味,再用澱粉勾芡,即成。

9、黃豆

黃豆真的是價廉物美,對於女人來說,它含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用,降低血液膽固醇,保護心臟,預防乳癌骨質疏鬆的情況。

【推薦食譜:蘿蔔乾炒黃豆】

材料:黃豆仁200克、蕭山蘿蔔乾200克、白糖半茶勺

做法:

(1)蘿蔔乾洗淨切成丁備用

(2)熱鍋入油,油溫後下黃豆仁煸炒1分鐘,然後下羅蔔幹煸炒

(3)加入少許清水,調入白糖,中火煮2分鐘,出鍋裝盤即可

10、柳丁

在眾多的水果類別中,以帶酸性的水果含較多維他命C,現今的營養學已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。它的三大作用:阻礙自由基破壞細胞,減少老化現象;避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉化成致癌物質亞硝胺。對患癌病者大有保護作用,尤其是胃癌和食道癌;抑制壞膽固醇的氧化及保護好膽固醇,維持血管及心臟健康。

還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

7、三文魚

去年世界衛生組織發表的一項調查,指出日本人是亞洲區中最長壽的一群。這項殊榮當然要歸功於日本人崇尚低脂肪飲食,多吃三文魚和多喝綠茶的習慣。三文魚的脂肪乃奧米茄3號脂肪酸,屬有益的類別。

【食譜推薦:三文魚芝士牛肉卷】

做法:

(1)三文魚切成小塊,芝士也切成跟三文魚差不多大小的小塊兒。把三文魚和芝士各一塊兒放在涮火鍋用的牛肉片上,卷起,成卷兒。

(2)鍋用中火燒熱,薄薄地刷一層油,把卷好的三文魚芝士卷放入。轉小火,蓋鍋蓋。

(3)洗一把荷蘭豆,打開鍋蓋,放進鍋裡,同時往鍋里加點兒醬油、料酒和紅糖,同時再把鍋裡的卷翻面。

(4)蓋上鍋蓋,再稍微煮一下,至肉卷熟,取出荷蘭豆,轉中火收汁,卷卷就會變成好看的焦色啦。收汁的時候,記得翻面,使上色均勻。

8、西蘭花

我們大很多的抗衰老食譜上都能夠看到西蘭花,它是一種對女人非常有用的抗衰老食物。因為它含有抗氧化劑,減緩女人體內的自由基,從而延緩衰老。

【推薦食譜:什錦西蘭花】

原料:西蘭花、白菜花、胡蘿蔔、紅辣椒。

調料:鹽、雞精、澱粉、沙拉油。

做法:

(1)西蘭花、白菜花切成小朵,胡蘿蔔去皮、切片,紅辣椒去子、切塊,待用。

(2)將全部蔬菜放入沸水中焯一下。

(3)鍋內留少許底油,放入全部原料翻炒,用鹽、雞精調味,再用澱粉勾芡,即成。

9、黃豆

黃豆真的是價廉物美,對於女人來說,它含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用,降低血液膽固醇,保護心臟,預防乳癌骨質疏鬆的情況。

【推薦食譜:蘿蔔乾炒黃豆】

材料:黃豆仁200克、蕭山蘿蔔乾200克、白糖半茶勺

做法:

(1)蘿蔔乾洗淨切成丁備用

(2)熱鍋入油,油溫後下黃豆仁煸炒1分鐘,然後下羅蔔幹煸炒

(3)加入少許清水,調入白糖,中火煮2分鐘,出鍋裝盤即可

10、柳丁

在眾多的水果類別中,以帶酸性的水果含較多維他命C,現今的營養學已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。它的三大作用:阻礙自由基破壞細胞,減少老化現象;避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉化成致癌物質亞硝胺。對患癌病者大有保護作用,尤其是胃癌和食道癌;抑制壞膽固醇的氧化及保護好膽固醇,維持血管及心臟健康。

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