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夏季孕婦吃這些菜能開胃

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2016-01-01 4796
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哪些菜式能保胎又開胃呢, 試試這幾道菜吧, 營養又誘人, 保准讓准媽媽們胃口大開。

一、孕媽咪開胃餐--繽紛水果沙拉

還有什麼食物比色彩豐富的水果沙拉更能誘發准媽媽的食欲呢, 許多水果含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素以及大量的水分和膳食纖維,

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可促進健康、增強免疫力。 初夏來一道鮮豔的水果沙拉, 也能讓孕期心情愉悅。 但是目前媽媽擔心沙拉醬含有添加劑和反式脂肪酸, 害怕患上妊娠高血壓, 其實孕媽媽們完全可以自製沙拉醬, 放心也有趣。

原料:雞蛋黃2個, 蘋果、香蕉、黃瓜、柳丁等水果適量

調料:白醋10毫升、糖、檸檬汁、鹽、沙拉油、煉乳、土豆燉骨頭

輔料:甜玉米 30克 豌豆 30克 洋蔥 50克

自製沙拉醬-----水果沙拉做法

1、將蛋黃用打蛋器不停的打泡(不停的打到其變黃白色)。

2、將蛋黃放到鍋裡快速小火加熱並攪拌, 加半小碗的白熱水不停攪拌, 變白後盛碗待用。 (千萬不要煮熟了)

3、將沙拉油燒熱後放涼待用。

4、將蛋黃液倒攪拌機裡, 加適量的鹽、糖、白醋(10毫升)、檸檬汁、煉乳(三茶勺)。 用攪拌機攪拌, 使其徹底的溶合

5、在攪拌機溶合後的乳液裡加入熟的涼沙拉油, 一邊加, 一邊攪拌, 一邊觀察, 直到其乳液有粘稠的凝固感即可,

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沙拉醬也就成功了。

小貼士:

因為家庭製作的沙拉醬沒有加入防腐劑, 一般情況下只能存放3天, 因此一次不要做的太多。

二、鮮酸蘿蔔湯

白蘿蔔在所有蔬菜中, 消除疲勞的效果最為理想, 尤其對消除腹脹之氣有很大作用, 加些豬肚、雞肉讓它更有營養。

鮮酸蘿蔔湯的做法

原料:白蘿蔔200g, 胡蘿蔔50g, 豬肚1個, 雞肉150g, 生薑10g, 蔥10g。

調料:鹽6g, 醋、雞粉、胡椒粉少許。

製作步驟:

1、將蘿蔔去皮切成塊, 豬肚洗淨切塊, 雞肉切塊, 酸菜切片, 生薑切片, 蔥切段。

2、鍋內燒水, 待水開後投入豬肚, 用中火煮盡血水, 撈起待用。

3、取燉盅1個,

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加入白蘿蔔塊、豬肚、雞肉、生薑、蔥, 調入鹽、醋、雞粉、胡椒粉, 注入適量清水, 加蓋燉約2小時即成。

這道蘿蔔湯清淡可口, 略有酸味, 孕媽媽食用後能開胃健脾, 幫助消化, 減輕早孕反應。

三、甜酸水蛋

夏季如果一直吃大補的重油菜, 孕媽可能會有點厭煩, 不如做道可口的小菜佐餐吧。

原料:雞蛋2個, 適量白糖、白醋及熟芝麻。

步驟:

1、在鍋裡加入清水, 放入白糖及白醋一同煮沸

2、將雞蛋入鍋裡後, 改成小火煮2-3分鐘

3、待雞蛋熟後連湯撈入碗中, 撒入一點芝麻後即可食用

這道小菜口味酸甜味, 可以刺激孕媽咪的胃口, 提高進食的興趣, 其中的芝麻也可以幫助孕媽咪補充脂肪, 做起來也比較簡單。

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