首頁 搜索 分類

孕早期吃6道菜最能補葉酸

您當前的位置:首頁 » 懷孕 » 懷孕中期
赞助商链接

1、三花湯

原料:腰子100克, 淨魚片100克, 菜花200克, 雞蛋一個。

調料:鹽, 薑, 蔥, 雞湯, 菱粉。 》》孕婦吃什麼補充蛋白質

做法:

(1)將腰子剔去腰腹, 橫切數刀, 豎切數刀成花狀, 再切成1寸長、0?5寸寬, 洗淨;魚肉洗淨, 如前切成花狀, 分別放在碗內, 加入蛋清、鹽、菱粉, 拌和上漿待用。

(2)鍋中放油少許,

赞助商链接
燒至八成熱, 放薑、蔥炒出香味, 再放菜花快炒, 放鹽少許, 待菜花八成熟時放入雞湯燒開, 再放入魚、腰花, 用勺劃開, 燒開後撇去浮沫, 倒入湯碗中即成。

特點:此菜清淡可口, 營養豐富。 特別是腰子中含葉酸、鋅均較豐富, 孕前和孕早期可經常食用。

2、軟炸鴨肝

原料:鴨肝250克, 雞蛋清2個, 麵包渣100克。

調料:植物油, 鹽, 水澱粉。 》》讓孕婦百病不侵的食物

做法:

(1)將鴨肝洗淨, 切成薄片, 放在碗裡, 加鹽醃漬15分鐘。 蛋清打碎成蛋糊, 將鴨肝一片片地掛勻蛋糊, 底部沾上一層麵包渣。

(2)炒鍋上火, 放油燒至六七成熟, 將掛糊沾麵包渣的鴨肝下入油鍋(麵包渣一面朝下),

赞助商链接
用小火炸3分鐘, 炸至底部發黃變脆, 上部嫩熟乳白時, 撈出瀝油, 放在盤內即可。

特點:此菜香脆軟嫩, 清鮮不膩, 也可將鴨肝換成其他動物肝臟調劑食用。

3、什錦蛋羹

原料:雞蛋2個, 萵筍葉50克, 海米5克。

調料:鹽, 番茄醬(或鮮番茄丁), 澱粉, 香油少許。

做法:

(1)雞蛋打碎加鹽, 加上多半杯涼開水攪勻, 蒸8分鐘左右。

(2)炒鍋上火, 加油少許燒熱, 鍋內放一杯清水, 水開後放海米末、萵筍葉末、鹽、番茄醬或番茄丁, 再勾芡成什錦汁。

(3)將什錦汁倒在蛋羹上即可。

特點:此菜做法簡單, 色彩鮮豔, 味道鮮美,

赞助商链接
營養豐富。 雞蛋和綠色蔬菜的葉酸含量均較豐富。

4、炒木須肉

原料:豬肉250克, 雞蛋2個, 木耳25克, 黃花菜25克, 油菜150克。

調料:醬油、糖、蔥、鹽各適量, 澱粉10克。

做法:

(1)將豬肉切成細絲, 用澱粉、醬油拌勻, 鍋上火, 放油少許, 燒熱, 放入肉絲炒熟, 出鍋備用。

(2)熱油鍋內雞蛋加鹽炒熟, 出鍋備用。

(3)將發好的木耳和黃花切小, 用熱油鍋炒片刻後, 加醬油、糖、油菜和炒好的肉、蛋共同煸炒, 最後加蔥花, 勾薄芡, 攪勻即可出鍋。

特點:這是道家常菜, 做法簡單, 但有肉, 有蔬菜, 特別是木耳含鐵豐富, 雞蛋和綠葉蔬菜含葉酸豐富。

5、咖哩菠菜豆

赞助商链接

原料:波菜1把10克、綠豆仁半碗40克、洋蔥半顆20克、薑4~5片。

調料:咖哩粉2大匙、鹽咖哩粉、天然味素。

做法:

(1)綠豆仁洗淨, 泡2小時。

(2)洋蔥切細丁, 薑切片。

(3)鍋中放少許橄欖油, 將洋蔥、薑爆香, 咖哩粉炒香, 加泡過的綠豆仁、鹽、天然味素、高湯慢慢燉煮至軟(也可以改用市售咖哩塊, 但用咖哩塊就需先將洋蔥、薑爆香, 加泡過的綠豆仁、鹽、天然味素、高湯煮熟後才加咖哩塊燉煮, 才不會黏鍋)。

(4)菠菜洗淨, 加天然味素(或鮮雞精)煮軟, 切成小段。 與煮軟的綠豆仁一起快速拌煮一下即可。

特點:含葉酸豐富的菠菜, 是想懷孕及懷孕初期媽媽最佳的選擇,

赞助商链接
但是傳統的炒菠菜, 您可能吃膩了, 用咖哩煮菠菜的滋味很特別吧!您可以咖哩塊替代使用。

6、獼猴桃燴水果

原料:龍眼、荔枝、鳳梨各100g, 獼猴桃500g, 橙汁1000g, 紅櫻桃50g。

做法:

(1)將龍眼罐頭去汁, 鳳梨去汁切小塊, 鮮荔枝去殼、去核, 獼猴桃洗淨用小刀拉去皮, 切小塊;

(2)將以上各料放入盆內, 加入橙汁、紅櫻桃, 放入冰箱即成。

特點:獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質, 能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用, 可以有效地預防和治療便秘和痔瘡。 獼猴桃含有維生素C、E、K等, 屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品,

赞助商链接
對減肥健美、美容有獨特的功效。 獼猴桃含有豐富的葉酸, 葉酸是構築健康體魄的必需物質之一, 能預防胚胎發育的神經管畸型。

下一頁
推薦給朋友吧!
搜索