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天乾物燥多吃“白色食物”

《黃帝內經》有“五色入五臟”的說法。五色是指青赤黃白黑,五臟是指肝心脾肺腎。入就是滋養、平衡的意思。

按照這個說法,冬天氣候乾燥,就應該多吃一些白色的食物,比如像白蘿蔔、白菜、冬瓜、百合、銀耳、冬筍、山藥、雪梨等。其中,白菜、白蘿蔔這兩種當家菜效果最好,白蘿蔔含有多種維生素和礦物質,其中維生素C 的含量比梨和蘋果高出8倍到10倍,建議大家可以將白蘿蔔代替水果來吃,經濟實惠。

另外,大白菜中含有豐富的維生素C 、維生素E,有防止因燥熱導致的皮膚乾燥的作用,而其中的纖維素還可促進腸蠕動,

預防體內火氣導致的便秘。

大家在日常飲食中要少吃辣椒、胡椒等辛辣的食物;滋補的時候要注意因人而異,以免補過了導致上火,一些高熱量的食物也要少吃。

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