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孕婦補鐵食物排行榜

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2016-01-01 4361
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孕婦補鐵吃什麼 動物血液

豬血、雞血、鴨血等動物血液裡鐵的利用率為12%, 如果注意清潔衛生, 加工成血豆腐, 是一種價廉方便的食品。 豬血也是很好的補血食物, 它被稱為“液態肉”, 豬血的含鐵量尤為豐富, 大約100克豬血中就含有45毫克的鐵, 比豬肝、瘦肉和雞蛋的補鐵效果更好。

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豬血對鐵的吸收率高達22%, 所以孕婦還可以適當食用豬血, 但不宜食用過量, 每週食用兩次就可以了, 將豬血和豆腐青菜一起煮成湯來食用是不錯的選擇。

孕婦補鐵吃什麼 動物肝臟

肝臟富含各種營養素, 是預防缺鐵性貧血的首選食品。 每100克豬肝含鐵25毫克, 而且也較容易被人體吸收。 豬肝中含有大量的鐵和磷, 它們是造血的主要的原料, 為了避免出現貧血的情況, 適當補充鐵和磷是很有必要的。 另外, 豬肝中還含有豐富的維生素A、維生素C等多種營養物質, 建議以燉煮的方式來食用豬肝。 食用豬肝需要注意的一點是, 在食用前一定要清除毒素, 所以建議購買熟食。

孕婦補鐵吃什麼 各種瘦肉

各種瘦肉:雖然瘦肉裡含鐵量不太高, 但鐵的利用率卻與豬肝差不多, 而且購買、加工容易。 蛋白質大部分集中在瘦肉中, 而且瘦肉中還含有血紅蛋白,

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可以起到補鐵的作用, 能夠預防貧血。 肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收, 因此, 吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。

孕婦補鐵吃什麼 水果

水果對孕婦的健康也很重要, 每天都要保證食用一定量的水果, 雖然水果中的鐵含量並不是很高, 但是水果中的維生素含量卻非常豐富, 由於植物性食物所鐵質需要維他命C説明吸收, 所以進食蛋白質食物時也要進食維他命C豐富的食物如柳丁、柑橘、奇異果及新鮮蔬菜來補充, 使鐵質的吸收更加有效果, 減少貧血的發生。

櫻桃含鐵量居水果之首, 可預防貧血。 櫻桃自古就被叫做“美容果”, 中醫古籍裡稱它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色, 美態”, 常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。 這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富, 每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍,

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居各種水果之首。 除了櫻桃外, 杏、桃、李、葡萄乾、紅棗、等含鐵較多, 是孕婦水果補鐵不錯的選擇。

孕婦補鐵吃什麼 木耳和蘑菇

木耳和蘑菇:鐵的含量很高, 尤其是木耳, 自古以來, 人們就把它作為補血佳品, 木耳中鐵的含量極為豐富, 故常吃木耳能養血駐顏, 令人肌膚紅潤, 容光煥發, 並可防治缺鐵性貧血。 海帶、紫菜等水產品也是較好食品。 此外, 鐵鍋是一種較好的補鐵器皿, 家庭中應多選用鐵鍋燒菜。

孕婦補鐵吃什麼 紅棗

紅棗性味甘溫, 歸脾肺經, 有補中益氣, 養血安神功效。 用於血虛、萎黃、肌瘦、精神不安等。

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適於缺鐵性貧血、紫癜、白細胞減少症等輔助治療。 現代研究大棗含蛋白質、糖類、有機鹽、粘液質, 維生素A、B2、C, 微量元素鈣、磷、鐵。 藥理研究證明, 大棗有保護肝臟、增強肌力和增加體重的作用。 紅棗具有補氣養血的功效, 紅棗中含有大量的鐵和鈣, 它們對防治貧血有重要作用, 其效果通常是藥物不能比擬的。

孕婦補鐵吃什麼 紅豆

紅豆也是很好的補鐵食物, 建議孕婦們經常食用。 紅豆可以起到預防缺鐵性貧血的作用, 還能促進乳汁分泌, 對女性的滋補作用是非常強的。

孕婦補鐵吃什麼 雞蛋黃

雞蛋黃:每100克雞蛋黃含鐵7毫克, 儘管鐵吸收率只有3%, 但雞蛋原料易得, 食用保存方便, 而且還富含其他營養素, 所以不失為一種較好的補鐵食品。

孕婦補鐵吃什麼 黃豆及其製品

黃豆及其製品:每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克, 人體吸收率為7%, 遠較米、面中的鐵吸收率高。

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芝麻醬:芝麻醬富含各種營養素, 是一種極好的嬰幼兒營養食品。 每100克芝麻醬含鐵58毫克, 同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪。

孕婦補鐵吃什麼 綠葉蔬菜

綠葉蔬菜:雖然植物性食品中鐵的吸收率不高, 所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。 其中芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。 其中, 維生素B、P的含量較多。 礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜。 所以處於生長發育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女, 更宜多吃芹菜, 以增加體內的鈣和鐵。

孕婦補鐵吃什麼 服用補鐵口服液

補鐵口服液是比較方便的補鐵方式之一, 不過不適合懷孕初期的孕婦, 因為懷孕初期服用補鐵口服液, 易加重噁心和嘔吐的症狀。 到了懷孕中後期孕婦可以醫生指導下服用補鐵口服液。 最好在服用口服液的同時加服維生素C100毫克,

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有利於鐵的吸收。

許多准媽媽都有疑問, 懷孕期間, 含鐵豐富的食物可沒少吃, 每天1~2個雞蛋, 瘦肉、菠菜、豆芽、海帶也是天天換著吃, 為啥貧血反而更重了?

動物肝、瘦肉乃補鐵佳品

營養學專家說, 日常食物中的鐵有兩種存在形式, 一種是血紅素型的鐵, 即“二價”鐵, 只存在於動物血液、動物肌肉及動物肝臟裡, 這是最被人體消化道認可的鐵吸收形式, 利用率較高。 蔬菜、水果、蛋黃、紅棗等食物裡所含的鐵是非血紅素鐵, 以“三價”鐵離子的形式存在, 在人體消化吸收前, 必須先轉化成“二價鐵”離子, 否則, 吸收極其困難。

那麼, 孕媽媽該怎麼補鐵呢?韓萍說, 多吃含鐵豐富的食物, 動物肝臟是首選, 像雞肝等, 一周吃兩三次, 每次25克左右。 其次, 動物血、瘦肉也很不錯。

新鮮酸味水果有助鐵吸收

蔬菜、水果等含“三價鐵”的食物, 在一定條件下, 可以還原成“二價鐵”,

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變成易於人體吸收的形式。 韓萍說, 這個“條件”就是維生素C, 但這不是說隨隨便便吃點富含維生素C的食物, 就能促進鐵吸收了。

究竟孕媽媽需要攝取啥樣的維C呢?“維生素C也分為還原型和氧化型, 只有還原型維C, 才能很好提高鐵的吸收利用率。 ”韓萍講。

事實上, 還原型維C廣泛存在於新鮮蔬菜、水果中, 但它非常嬌嫩, 常溫下食物每存放24小時, 其含量就衰減一半, 被氧化成了氧化型維C, 促進鐵吸收的作用會大打折扣, 而平常所吃的維生素C藥品, 就更差了。 “所以說, 蔬菜水果隨買隨吃, 尤其新鮮帶酸味兒的水果, 如獼猴桃, 其還原型維C含量可是排第一的。 ”

此外, 烹飪方法也能影響還原型維C。 炒菜加熱, 水果榨汁, 接觸鐵、銅容器等, 都會導致還原型維C被氧化。 對此, 韓萍建議, 蔬果能生吃就不要烹炒, 即便烹炒也是急火快炒、入鍋即出, 不能炒得太爛。

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烹飪時最好加點醋, 酸性環境下, 還原型維C穩定性較好, 不易被氧化。

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