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准媽媽孕期宜多吃山核桃

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2016-01-01 4279
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准媽媽孕期宜多吃山核桃, 山核桃又名胡桃。 山核桃的營養價值和藥用價值都較高, 100克核桃仁可產生2803千焦(670千卡)熱量, 是同等重量糧食所產生熱量的2倍;每千克核桃仁相當於5千克雞蛋和9千克鮮牛奶的營養價值核桃仁中的不飽和脂肪酸含量高, 有降低血中膽固醇的作用, 其中亞油酸還是理想的肌膚美容劑。 核桃中的磷脂具有增長細胞活力的作用, 可使皮膚光滑細膩, 促進造血和傷口癒合, 促進毛髮生長, 提高腦神經功能, 增強機體抵抗力。

由於核桃的上述作用, 孕產婦經常食用核桃仁, 可促進胎兒骨骼毛髮和腦細胞的生長發育,

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還可預防妊娠高血壓綜合征的發生。 中醫認為, 核桃有溫肺、補腎、益肝、健腦、強筋、壯骨的功能, 常吃核桃不僅能滋養血脈, 增進食欲, 烏黑鬚髮, 還能醫治性功能減退、神經衰弱、記憶力衰退等。 民間有“常吃核桃, 返老還童”之說, 核桃被譽為長壽果。

核桃吃法有多種。 可以生吃或製作糕點、糖果;也可烹調做菜, 加工成甜品小食;還可以核桃仁、大豆、大米、白糖為原料做核桃粥。

由於核桃仁脂肪含量高, 占核桃總量的65%,不易消化, 腸胃功能不好的孕婦不要吃得太多。

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