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孕7月准媽媽養胎食譜

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2016-01-01 3917
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孕7月准媽媽養胎食譜。 這時期, 胎兒的體重增加很快, 是胎兒生長發育較快的時期, 各種營養的需要量也相應加大, 胎兒體內的鈣、鐵等營養物質也都是在這一時期貯存起來的。 因此, 孕婦的飲食中應富含維生素和無機鹽, 食物的營養價值更要講究。

但由於孕婦此期活動量減少, 孕婦進食過多會造成營養過剩, 使胎兒長得過大, 造成難產, 因此孕婦應適當控制主食和脂肪的攝入量, 不要一次進食過多或過快, 每週體重增加不要超過500克。 此外, 為了減少體內水的蓄積, 孕婦還應減少鹽、堿的攝入量。

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這個時期的孕婦需要補氣、養血、滋陰, 可食用海參、墨斗魚、蚌肉、銀魚、豬瘦肉、銀耳等滋陰食物。 如果營養跟不上, 孕婦往往會出現貧血、水腫、高血壓等併發症。

若發生水腫、高血壓, 應吃些紅豆粥、冬瓜湯、鯉魚湯等少鹽、利尿的食物;若血紅蛋白低, 可多吃些蛋黃、豬肝、紅豆、油菜、菠菜等含鐵量高的食物;如出現腰酸、小腹墜脹、宮縮頻繁, 可服桂圓雞蛋羹。 此外, 還應多吃大豆、蝦皮、海帶、粗纖維蔬菜、水果等。

魚吐司

原料:麵包、淨魚肉各150克, 雞蛋1只, 豬油150克, 料酒、味精、蔥、薑各少許, 一起拌勻。

製作:

①麵包去邊皮, 切成厚4~5毫米的片4塊, 魚肉斬成泥, 加蛋清、蔥、薑、料酒、味精一起拌勻。

②將調好的魚泥分4份抹在切好的麵包上, 用刀抹平。

③豬油燒至5成熱時, 放入魚吐司炸, 炸至呈黃色後出鍋。

④每塊切成8小塊, 盤邊上加甜醬(甜醬加少許水、糖, 用筷子拌勻, 上籠蒸5分鐘, 加麻油)。

特點:軟嫩清香,

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味美可口, 能增加孕期婦女的食欲。

紅燒兔肉

原料:兔肉(帶骨)1000克, 蔥20克, 薑15克, 白糖5克, 紹酒10毫升, 青蒜5克, 桂皮0.5克, 胡椒粉0.5克, 八角0.5克, 味精1克, 花生油100毫升, 醬油、精鹽各適量。

製作:

①將兔肉洗淨泡去血水, 剁成3釐米見方的塊, 放入清水鍋中煮開後撈起, 再沖洗1次, 蔥切塊, 薑拍松, 青蒜切成末。

②中火燒鍋, 放油燒熱, 下兔肉塊炒幹水分, 放入紹酒、醬油、精鹽、蔥、薑、白糖、桂皮、八角和開水(浸平肉塊)-起燒開, 撇去浮沫, 蓋上鍋蓋, 改用小火燒至兔肉熟爛時, 再用旺火燒濃湯汁, 揀去蔥、薑、八角、桂皮等, 放入味精、青蒜末, 撒上少許胡椒粉起鍋即可。

特點:色澤紅潤, 兔肉熟爛, 鮮香味濃, 富含營養素, 肥而不膩, 瘦而不硬。

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