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孕婦補鈣食譜大全

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2016-01-01 4779
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孕婦補鈣食譜 榛仁萵筍扇貝

原料 榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、沙拉油、香油、澱粉。

做法 榛仁用水浸泡, 去掉外皮後, 下入油鍋炸脆。 萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁, 一起用沸水焯一下。 用蛋清將澱粉調成糊, 放入扇貝肉醃一下。 鍋內放少許底油, 下入扇貝丁、萵筍丁煸炒,

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調味後放入榛仁, 芡後淋少 許香油即成。 榛仁應除去外皮, 以免口感發澀。

本孕婦食譜補鈣作用

榛仁在各種堅果中含鈣量最高, 和富鈣的扇貝相得益彰, 口感也不 遜色於腰果和花生。 除鈣之外, 蛋白質和不飽和脂肪酸也相當豐富。 補鈣小貼士:想被充鈣質, 可多吃河蟹、海米等水產類食品, 另外, 多吃堅果 類、富鈣蔬菜和粗糧豆類(特別是豌豆), 也極有幫助。

孕婦補鈣食譜 優酪乳布丁

原料 優酪乳、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。

制法 牛奶加適量明膠粉、糖煮化, 晾涼後加入優酪乳, 倒入玻璃容器中混勻; 加入各色水果丁後冷藏, 以促進凝固。

本孕婦食譜補鈣作用

優酪乳布丁的鈣質來自乳製品, 而且是最好吸收的。 變換這樣一種飲奶方式, 可為准媽媽的生活增添色彩。

孕婦補鈣食譜 香蔥拌蝦皮

原料 小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量

做法 蝦皮洗淨後汆水;小蔥切小段、紅彩椒切絲;蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。

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本孕婦食譜補鈣作用

每100克蝦皮含39.3克蛋白質、鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克。 妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段, 一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症, 以及胎兒早產或體重過輕等症。 此款菜式非常適合孕晚期食用。

孕婦補鈣食譜 乾炸蝦肉丸

原料 大蝦仁400克, 雞蛋2個, 豬肥膘肉15克, 口蘑25克, 料酒、蔥薑汁各10克, 精 鹽3克, 味精1克, 麵粉50克, 花生油800克。

做法 豬肥膘肉、口蘑、大蝦仁均剁成末, 雞蛋磕入容器內攪散成蛋液。 雞蛋液內加入麵粉、料酒、蔥薑汁、精鹽、味精攪勻, 再加入蝦仁末、肉末 、口蘑末順同一方向攪勻成餡。 將調好的蝦肉餡製成均勻的小丸子, 下入燒至五成熱的油中炸至呈金紅色, 熟透撈出, 瀝去油, 裝盤即成。

本孕婦食譜補鈣作用

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蝦中含鈣、磷、鐵和較豐富的蛋白質、維生素、碘等。 口蘑中富含鈣、磷、鋅 。 雞蛋中富含鈣和維生素D。 此款菜肴可為孕婦補充豐富的鈣質, 對妊娠下肢痙攣 有防治作用。

孕婦補鈣食譜 鴨血豆腐湯

原料 鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽, 澱粉, 胡椒粉等。

制法 鴨血、豆腐切絲, 放入煮開的上湯中燉熟;加醋、鹽、胡椒粉調味, 以 澱粉勾薄芡, 最後撒上香菜葉。

本孕婦食譜補鈣作用

豆腐是補鈣高手, 鴨血能滿足准媽媽對鐵質的需要。 酸辣口味不僅能調動媽咪 的胃口, 還能促進鈣質的吸收。

孕婦補鈣食譜 奶汁燴生菜

原料 生菜、西蘭花、牛奶、上湯。

制法 把生菜、西蘭花切小, 炒鍋中油燒熱, 倒入切好的菜;加食鹽、上湯等 調味, 盛盤, 西蘭花在中央;煮牛奶, 加一些上湯, 用食鹽、澱粉及味精調味, 熬 成稠汁, 澆在菜上。

本孕婦食譜補鈣作用

與一般的蔬菜製作方法相比, 奶汁燴菜可有效地提高菜肴的鈣含量,

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其淡淡的 奶香也更能迎合准媽媽的胃口。

孕婦補鈣食譜 韭菜炒蝦皮

原料 蝦皮30 克, 韭菜300 克, 鹽、食用油、味精適量。

做法 ①把韭菜擇洗乾淨, 將水瀝幹, 切成2 釐米長的段。 ②將蝦皮清洗乾淨, 把多餘的水分擠出去。 ③把鍋放在火上, 將油放入鍋內燒熱, 把蝦皮放入鍋內先炸一下, 隨後將韭菜、鹽放入鍋內, 加少量水, 翻炒幾下, 放入味精調味, 出鍋即可食用。

本孕婦食譜補鈣作用

此菜營養豐富, 尤其含鈣量高, 還含有維生素C 和纖維素, 對產後媽媽和母乳餵養的新生兒預防缺鈣有很大幫助。

孕婦補鈣食譜 南瓜蒸肉

原料 南瓜1 個, 五花豬肉400 克, 黃酒、醬油、紅糖、老湯、蔥、薑、花椒粉、食用油、味精適量。

做法 ①將南瓜表面切成一個方形切口, 將裡面的瓤挖乾淨, 待用。 ②將五花肉洗乾淨, 切成薄片, 蔥、姜切成末, 待用。 ③把黃酒、花椒粉、蔥薑末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調好放入南瓜內,

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再將洗乾淨的五花肉放入南瓜內, 將南瓜放在盤上, 上籠蒸熟即可。

本孕婦食譜補鈣作用

此菜豐富的鈣、磷、鋅等多種營養素, 還含有蛋白質、脂肪等多種營養成分, 對產後新媽媽補充鈣質, 預防貧血有很好的效果。

孕婦補鈣食譜 黃酒蒸蝦

原料 鮮蝦500 克, 黃酒、蔥、薑、鹽、味精適量。

做法 ①蔥洗淨, 切成蔥花, 姜去皮、洗淨、切成細絲待用。 ②蝦洗淨, 剪去須腳, 將水分瀝幹, 再把黃酒、鹽、薑絲、蔥花、味精加少許水一同放入大碗中, 上籠蒸15 分鐘即可食用。

本孕婦食譜補鈣作用

此菜含有大量的鈣, 還含有磷、鐵、蛋白質等。 能夠幫助產後新媽媽補充鈣質, 對產後通乳也有一定功效。 各位孕媽媽可能關心一個問題, 那就是它裡面含有黃酒。 不過不要著急, 雖然它與涉及到酒但是它是用來做菜, 而且只是上一點點入味, 所以經過高溫之後它就根本沒有什麼壞處了。

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孕婦補鈣食譜 海米香乾丁

原料 海米、五香豆腐乾、青豆、香菇、鹽、雞精。

做法 五香豆腐乾、香菇切丁, 和海米、青豆一起用沸水焯熟。 用適量鹽、雞精將全部原料拌勻、即可。 海米也可以用小魚或其他海鮮代替。

本孕婦食譜補鈣作用

海米和其他海產品都是鈣的較好來源, 而豆腐、豆腐乾、豆腐絲、 腐乳等均為植物食品當中含鈣的佼佼者。 豌豆中鈣含量豐富, 而香菇中含有維生素 D的前體。 因而這道菜雖然看起來非常簡單, 卻是補鈣的佳品。

孕婦補鈣食譜 銀魚豆芽

原料 銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿蔔絲50克。

制法 銀魚焯水, 瀝幹, 豌豆煮熟;炒鍋加底油, 蔥花爆香, 炒黃豆芽、銀魚 及胡蘿蔔絲;略炒後加入煮熟的豌豆, 可調成糖醋味。

本孕婦食譜補鈣作用

銀魚和黃豆芽都是鈣質很好的來源, 而且, 也無需擔心這樣的補鈣菜肴會有太 多的脂肪,

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對準媽媽的體重造成負擔。

孕婦補鈣食譜 香酥鵪鶉

原料 鵪鶉3 只, 醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、薑、鹽、食用油各適量。

做法 ①將鵪鶉去除內臟, 清洗乾淨, 用開水將鵪鶉稍煮一下撈出, 待用。 ②把準備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、薑和煮好的鵪鶉放入大碗中, 加入水沒過鵪鶉, 上鍋蒸3 ~ 5 分鐘。 ③將鍋置火上, 放入食用油燒熱, 然後將蒸好的鵪鶉放入鍋內炸至皮起脆, 取出, 隨花椒鹽一起食用。

本孕婦食譜補鈣作用

此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質和蛋白質。

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