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孕婦食譜大全 懷孕晚期的營養

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2016-01-01 2169
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懷孕晚期, 胎兒生長更快。 隨著胎兒增長, 孕婦胃腸道容積減少, 所以孕婦應多餐少食。 在此期間, 應做到膳食多樣化, 擴大營養素的來源, 保證營養的供給。 如果孕婦出現下肢浮腫現象, 就餐時應少吃含鹽多的菜肴和食物。 因為過多的食鹽會增加水分在體內的瀦留, 引起

水腫, 增加心臟和腎臟的負擔。

第8個月的營養食譜

在妊娠的前7個月裡, 胎兒吸收了孕婦體內的許多營養, 孕婦體內的各種營養素可以說都處在最低點。

下面介紹幾種孕婦愛吃的食譜:

糖醋徘骨

原料:子排250克, 油750克(耗75克), 醬油、酒、白糖、鹽。

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醋、麵粉、澱粉等各適量。

做法:

①將排骨斬塊, 酒、鹽、濕澱粉、麵粉等拌勻待用, 餘作料倒在碗中, 加水50克調成汁待用。

②油鍋燒至六成熱, 將排骨一塊塊放下炸2分鐘, 撈出, 等油鍋熱至九成再炸1分鐘, 撈出, 油倒出。

③鍋內留少量油, 將糖醋汁倒下, 汁濃倒入排骨翻炒幾下即成。

特點:排骨酥爛, 糖醋口味。

荷包鯽魚

原料:鯽魚350克, 精肉2oo克, 油100克, 蔥薑少許, 醬油、料酒、糖、味精少許。

做法:

①鯽魚從背脊開刀, 挖去內臟, 洗淨, 在身上刮幾刀。

②將精肉切成細末, 加鹽、味精拌勻, 塞入鯽魚背上刀口處。

③片刻後將魚下油鍋, 兩面煎煮, 放入料酒、醬油、糖、湯水。

④加蓋燒20分鐘, 啟蓋後加味精, 淋少量油起鍋。

特點:鯽魚味道鮮美, 肉質細嫩, 對妊娠期水腫有一定療效。

蓮子雞頭粥

原料:塘蓮子50克, 雞頭米50克, 糯米100克, 鮮蓮葉1張, 桂花鹵

10克, 白糖150克, 清水1500克。

做法:

①鮮蓮葉洗淨, 用開水燙過待用。

②將糯米淘洗淨後放入鍋內,

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加入空心糖蓮子、雞頭米及清水, 上火燒開, 轉用小火煮成粥。 粥好撤火, 覆以鮮蓮葉, 蓋上蓋, 5分鐘後, 拿掉蓮葉, 加入白糖、桂花鹵即可食用。

特點:滋養之品, 可補益心脾, 治療妊娠腫脹。

麻雀粥

原料:麻雀4只, 糯米100克, 蔥、薑末10克, 料酒10克, 精鹽10克, 味精2. 5克, 胡椒粉15克, 麻油25克, 清水1500克。

做法:

①麻雀去毛和內臟, 洗淨, 放入碗中, 加薑、料酒、精鹽等, 上籠蒸爛, 除去骨、頭、腳、翅等物。

②糯米淘洗乾淨, 下鍋加清水燒開, 熬煮成粥, 再加入麻雀肉及湯汁味精、胡椒、麻油等調料, 稍煮片刻即可食用。

特點:性味甘溫, 富含蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素, 對妊娠腫脹亦有療效。

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