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孕婦食譜大全 懷孕晚期的營養

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懷孕晚期,胎兒生長更快。隨著胎兒增長,孕婦胃腸道容積減少,所以孕婦應多餐少食。在此期間,應做到膳食多樣化,擴大營養素的來源,保證營養的供給。如果孕婦出現下肢浮腫現象,就餐時應少吃含鹽多的菜肴和食物。因為過多的食鹽會增加水分在體內的瀦留,引起

水腫,增加心臟和腎臟的負擔。

第8個月的營養食譜

在妊娠的前7個月裡,胎兒吸收了孕婦體內的許多營養,孕婦體內的各種營養素可以說都處在最低點。

下面介紹幾種孕婦愛吃的食譜:

糖醋徘骨

原料:子排250克,油750克(耗75克),醬油、酒、白糖、鹽。

醋、麵粉、澱粉等各適量。

做法:

①將排骨斬塊,酒、鹽、濕澱粉、麵粉等拌勻待用,餘作料倒在碗中,加水50克調成汁待用。

②油鍋燒至六成熱,將排骨一塊塊放下炸2分鐘,撈出,等油鍋熱至九成再炸1分鐘,撈出,油倒出。

③鍋內留少量油,將糖醋汁倒下,汁濃倒入排骨翻炒幾下即成。

特點:排骨酥爛,糖醋口味。

荷包鯽魚

原料:鯽魚350克,精肉2oo克,油100克,蔥薑少許,醬油、料酒、糖、味精少許。

做法:

①鯽魚從背脊開刀,挖去內臟,洗淨,在身上刮幾刀。

②將精肉切成細末,加鹽、味精拌勻,塞入鯽魚背上刀口處。

③片刻後將魚下油鍋,兩面煎煮,放入料酒、醬油、糖、湯水。

④加蓋燒20分鐘,啟蓋後加味精,淋少量油起鍋。

特點:鯽魚味道鮮美,肉質細嫩,對妊娠期水腫有一定療效。

蓮子雞頭粥

原料:塘蓮子50克,雞頭米50克,糯米100克,鮮蓮葉1張,桂花鹵

10克,白糖150克,清水1500克。

做法:

①鮮蓮葉洗淨,用開水燙過待用。

②將糯米淘洗淨後放入鍋內,加入空心糖蓮子、雞頭米及清水,上火燒開,轉用小火煮成粥。粥好撤火,覆以鮮蓮葉,蓋上蓋,5分鐘後,拿掉蓮葉,加入白糖、桂花鹵即可食用。

特點:滋養之品,可補益心脾,治療妊娠腫脹。

麻雀粥

原料:麻雀4只,糯米100克,蔥、薑末10克,料酒10克,精鹽10克,味精2. 5克,胡椒粉15克,麻油25克,清水1500克。

做法:

①麻雀去毛和內臟,洗淨,放入碗中,加薑、料酒、精鹽等,上籠蒸爛,除去骨、頭、腳、翅等物。

②糯米淘洗乾淨,下鍋加清水燒開,熬煮成粥,再加入麻雀肉及湯汁味精、胡椒、麻油等調料,稍煮片刻即可食用。

特點:性味甘溫,富含蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素,

對妊娠腫脹亦有療效。

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