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孕婦秋季養生食譜大全

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孕婦秋季健康菜譜之蝦皮捲心菜餡餅

用料:

麵粉500克、包菜500克、蝦皮30克、花椒1克、鹽3克、味精1克、大蔥10克、薑5克、植物油30克

製作方法:

1)麵粉中水, 經發酵揉成面皮;捲心菜剁成細末, 加鹽少許醃漬10分鐘後, 擠去水分;蔥薑切末;再加蝦皮、花椒、鹽、味精、蔥)、薑末拌勻成餡。

2)將面皮包入餡成餡餅;平底鍋燒熱,

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放少量植物油, 把捏好的餡餅放入鍋內, 用小火烙熟即成。

孕婦秋季健康菜譜之川貝蜂蜜燉雪耳

用料:

蜂蜜120克、湘蓮子80克、川貝40克、桂圓肉10克;桔梗、幹雪耳各60克

製作方法:

1)川貝、桔梗和桂圓用水洗淨;湘蓮子洗淨, 拔去苦心;幹雪耳用清水浸泡20分鐘, 完全泡發後剪根蒂, 掰成小朵。

2)將川貝、桔梗、湘蓮子、桂圓肉和雪耳放入燉盅內, 倒入600ML的開水燉1小時左右熬煮;熬好後待溫度將至適宜時放入蜂蜜即可。

孕婦秋季健康菜譜之香糟燒鯉魚

用料:

鯉魚750、克豬排骨150克、香糟30克、白砂糖10克、植物油35克;薑、小蔥各20克;鹽、味精各3克

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製作方法:

1)鯉魚宰殺去鱗, 開肚去內臟、魚鰓, 洗淨切成兩段;排骨斬成塊。

2)炒鍋燒熱, 下油燒至微沸, 放鯉魚煎至兩面金黃色, 取出。

3)沙鍋洗淨, 中火燒熱下油, 放薑片、蔥條、排骨爆香;然後加煎魚、精鹽、白糖、味精、清湯(或水)100毫升;最後將糟汁淋在魚面上, 加蓋用中火燒30分鐘至香味透出, 原煲上席。

孕婦秋季健康菜譜之辣白菜燒牛腩

用料:

牛腩600克、辣白菜半顆、泡椒幾根、彩椒少許、香葉兩片;鹽、胡椒粉、雞精、香油、料酒、小茴香少許、冰糖適量、蔥薑蒜、蠔油、醬油

製作方法:

1)牛腩切丁焯水去血水;彩椒切塊;辣白菜切小塊;牛腩用熱水焯下, 撈出控水。

2)炒鍋熱油, 下蔥薑蒜爆香, 下杭椒, 加牛腩翻炒;然後加水慢燉至牛腩快要熟爛, 放已切成小段的辣白菜和彩椒;最後加入調味料出鍋。

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