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孕中期補充營養要注意什麼

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孕期的營養一直都受到孕媽咪的關注, 關係到胎兒健康的這條重要因素, 也是讓很多准媽媽不敢怠慢。 一位網友就問了, 到了孕中期, 在補充營養方面有什麼該注意的嗎?

孕中期是妊娠4—7個月, 這個時期胚胎發育階段完成, 胎盤已經形成, 流產的危險性大大減少, 早孕反應消失, 是母親和胎兒都進入安定的時期。

此時, 准媽媽的心情變得輕鬆愉快起來, 胎兒在母體內生長速度也較快, 平均天天體重增加10克。

孕中期准媽媽的妊娠反應減輕, 食欲漸漸增加, 腹部隆起並不突出, 身體活動尚且自由。 這是一個糾正、彌補、調整、補充的大好時期, 要充分利用此期, 糾正早 孕嘔吐期造成的電介質紊亂, 彌補早期營養素的丟失, 調整機體的營養狀況, 系統地進行各方面的檢查, 結合自身的具體情況, 可與營養專業人員配合, 定期做營養 監測和評價, 目的在於根據胎兒生長發育的需要, 及時補充各種所需的營養素, 給母親和寶寶最好的呵護。

“相對舒適”的孕中期胎兒生長發育 增快, 腦的發育, 不僅重量增加, 而且腦細胞的數量開始迅速增加,

所以需要增加有利於大腦發育的營養物質。 如:磷脂和膽固醇等脂類。 胎兒內臟系統開始分化, 開始形成迴圈功能、肝、腎功能, 胎兒各系統功能的加強, 使母體負擔加重, 需求和消耗增加。 如:腎臟需排出自身及胎兒的代謝廢物, 腎小球的濾過能力增加;腎 血流量增加, 負擔加重。 胎兒的骨骼開始骨化, 母親的體重、乳☆禁☆房、子宮逐漸增大, 母體各個器官、系統功能加強, 基礎代謝增加, 並且從孕中期開始, 母體內就要 逐漸儲存一定量的能量、蛋白質、脂肪、鈣、鐵等營養素。

孕中期應做到缺什麼, 補什麼, 缺多少, 補多少, 既要注重營養不良, 又要防止營養 過剩, 切忌盲目亂補, 一則是避免營養不均衡, 二則是避免孕期過胖, 產後減肥困難。

要結合孕中期的供給量標準, 注重飲食結構安排, 葷素搭配, 粗細配合, 混合 攝入, 花樣齊全, 真正使機體處於營養平衡的良好狀況。

孕中期佳餚菜

土豆燒牛肉

【配方】牛肉、番茄、土豆各50克, 洋蔥25克, 食用油5克, 精鹽、白 糖各適量。

【做法】牛肉洗淨切塊, 放入白水鍋中用大火煮開, 後改以小火煮, 熟後 撈出備用。 土豆 洗淨, 去皮, 切塊, 入牛肉湯中煮熟。 番茄洗淨切塊;洋蔥剝皮、洗淨、切塊。 坐油勺, 油 熱後煸炒番茄, 加入洋蔥再煸炒片刻, 倒入牛肉、土豆, 加精鹽、白糖再煮1~2分鐘即可 出鍋。

【特點】菜肴色澤美觀, 酸、甜香適口, 含有較高的優質蛋白質、較多的 維生素C。

貴妃牛腩

【配方】牛腩500克, 紅蘿蔔250克, 薑(切片)25克, 蔥(切段)2棵, 辣豆 瓣醬、番茄醬、 酒各1湯匙, 甜麵醬半湯匙,

八角1粒, 芫荽少許, 鹽1/4茶匙, 白糖1湯匙, 生抽3湯匙, 牛 腩湯兩杯。

【做法】紅蘿蔔去皮洗淨, 切角形。 牛腩洗淨, 放入開水中煮5分鐘, 取 出沖淨, 再放入 開水中煮20分鐘, 取出切厚塊, 湯留用。 燒熱鍋, 下油2湯匙爆香薑片、蔥段、豆瓣醬、番 茄醬、甜面等醬, 加入牛腩爆炒片刻, 加酒, 放入調味料及八角待燒開, 改慢火煮30分鐘, 加入紅蘿蔔煮至熟, 以少許生粉水打芡, 上盤時放上芫荽即成。

【特點】肉類中, 以牛肉的營養成分最高, 能增長體力, 補充元氣。 紅蘿 卜含有大量維生素A, 能增強抵抗力及保持良好視力, 更是牙齒??質、頭髮和指甲的生長 所必需的營養素。

淮杞燉羊腦

【配方】羊腦1付, 淮山10克, 枸杞子7.5克, 紹酒10克, 精鹽2.5克, 味精2.5克, 薑1片, 二湯750克, 胡椒粉0?5克。

【做法】將羊腦的紅筋挑掉, 放在燉盅裡。 加入淮山、枸杞子、紹酒、味 精、薑片、二湯, 放在燉盅內燉約30分鐘, 取起, 棄掉薑片, 撒上胡椒粉便成。

【特點】羊腦含蛋白質、脂肪、卵磷脂和豐富的維生素C等, 有祛 風、安神、 補腦之功能。 淮山健脾補肺, 清虛熱, 枸杞子滋腎、潤肺、補肝, 有安神養血的功效。 淮杞 燉羊腦是滋養性食品, 有補肝腎、潤肺養血、補腦安神之功效。

白瓜松子肉丁

【配方】白瓜1個, 瘦肉180克, 松子肉50克, 蒜蓉8克, 生抽8克, 白糖 、澱粉各適量。

【做法】白瓜洗淨, 去皮、去瓤, 切成小粒。 瘦肉洗淨, 切成小粒, 加生 抽稍醃, 用水澱粉 上糊;松子用清潔濕布抹過備用。 鍋置火上, 放油, 油燒熱, 放入白瓜粒煸炒, 炒熟盛起。 鍋置火上, 放入油, 油熱下蒜蓉爆香後, 下瘦肉粒, 炒熟,

再將白瓜粒回鍋, 放白糖下松子 翻炒均勻即成。

【特點】清香肉嫩。 白瓜含蛋白纖維素和維生素, 可幫助消化。 松子含蛋 白質、脂 肪、鐵等, 有健腦通便功效。 孕婦吃此菜可潤肺、益氣、助消化及促進胎兒大腦健康發育。

小編特意為准媽媽收集了幾款孕中期的美食, 希望准媽媽能夠喜歡。 小編衷心的祝願所的准媽媽都很度過一個輕鬆、舒適的孕期, 順利的生下小寶寶!

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