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孕婦吃皮皮蝦的好處與禁忌

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2016-01-01 1429
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孕婦能吃皮皮蝦

皮皮蝦肉味很鮮甜嫩滑, 既有是蝦的味道也有蟹的味道, 皮皮蝦對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物, 孕婦能不能吃皮皮蝦呢?答案是肯定的, 孕婦可以吃皮皮蝦。

孕婦吃皮皮蝦的好處

皮皮蝦對身體虛弱和大病初愈者來說是極好的食物,

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所以皮皮蝦對孕婦是有好處的。 皮皮蝦是營養豐富、汁鮮肉嫩的海珍品, 其肉質含水分較多, 皮皮蝦肉味並且有一種特殊誘人的鮮味。

每年的春季是其產卵的季節, 此時食用為最佳, 肥壯的皮皮蝦腦部滿是膏脂, 肉質十分鮮嫩, 味美可口, 營養豐富。 蝦中含有豐富的鎂, 鎂對心臟活動具有重要的調節作用, 能很好的保護心血管系統, 它可減少血液中膽固醇含量, 防止動脈硬化, 同時還能擴張冠狀動脈, 有利於預防高血壓及心肌梗死;而且蝦的通乳作用較強, 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

孕婦吃皮皮蝦的禁忌

1、吃皮皮蝦的時候一定不能同時吃大量維生素C, 否則, 可生成三價砷, 能致死;

2、不宜與豬肉同食, 損精;

3、忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;

4、忌糖。 喝果汁的同時也不能吃蝦, 這樣會導致腹瀉。

皮皮蝦的食用人群

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皮皮蝦的食用方法, 一般有椒鹽和清蒸。 以清蒸為多, 輔以生抽、醋、姜末調成的蘸料食用。 一般人均可食用。

1. 老少皆宜;中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。 適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用;適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;

2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發物, 患有皮膚疥癬者忌食。

如何挑選皮皮蝦

1、如果蝦的顏色發亮、發青, 那麼就是新鮮的蝦, 如果顏色比較黑, 不亮, 那麼就是不新鮮的蝦。

2、還可以看蝦頭, 如果蝦頭疲軟, 看似快掉的樣子, 那就不是新鮮的蝦。

3、還可以從蝦的爪子上面看, 爪子發紅的蝦也是不新鮮的, 發青才是好蝦

適於孕婦的皮皮蝦食譜

椒鹽皮皮蝦

原料:活皮皮蝦、蒜頭、幹紅椒、料酒、鹽、椒鹽。

做法:

1、將蝦用清水反復沖洗乾淨,

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淋入料酒和少許鹽拌勻;

2、蒜頭去皮切碎末, 幹紅椒切成圈;

3、鍋中倒入油, 大火加熱至6成熱, 將蝦放入中火炸至蝦身變成紅色, 撈出瀝油;

4、倒出鍋中多餘的油留少許底油, 放入蒜末和紅椒圈, 小火慢慢煸香。

5、將蝦倒入鍋中, 撒入椒鹽翻炒幾下即可。

清蒸皮皮蝦

原料:皮皮蝦、蔥、薑。

做法:

1、先將皮皮蝦洗淨。

2、將薑切片、蔥切段。

3、將皮皮蝦排放盤中, 放料酒、蔥白、薑片, 上鍋蒸熟即可。

4、再用蠔油、糖、醋、薑末、雞精及淋上香麻油調成沾汁。

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