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懷孕了能不能吃蒟蒻

2017

懷孕了能不能吃蒟蒻?

蒟蒻,又稱魔芋,生魔芋有毒,必須煎煮3小時以上才可食用,孕婦不宜多食。推薦量每人每餐80克左右。魔芋製品主要有魔芋豆腐、魔芋粉絲、魔芋片、魔芋速食麵、魔芋果凍、魔芋麵條等。

剝掉魔芋球根的皮,研磨成粉狀可以做成白色的魔芋,不剝皮研磨成粉狀可以做成黑色的魔芋。

烹飪之前,先用鹽搓一搓,可以去掉附著在表面的石灰粉。蒸或清炒可減少魔芋表面的水分,使魔芋吃起來很有嚼頭。燉菜的時候,為了防止被菜刀切到手,可以用手或勺子將魔芋搗碎再進行烹飪,這樣不僅可以增加表面受熱面積,同時味道也容易滲透進去。

魔芋在出售的時候,一般都會被放進裝有透明液體的袋子中。這種液體可以使魔芋保持鹼性。吃剩的魔芋可以和這種液體一起放進密閉容器中,裝進冰箱裡保存。

魔芋超市裡面也有買的!像華堂那種日本人經營的超市里的冷櫃裡就有,

包裝上面寫著(食物應該是灰紫色的)

魔芋粉和魔芋膠類似,它是把魔芋莖風乾磨粉後制出來的。雖然也有減肥的效果,但是沒有魔芋膠吃起來方便。吃魔芋分的話,每天早飯前10克,晚飯前10克,就行了。

另外,除了魔芋膠和魔芋粉以外,還有魔芋幹。其實就是魔芋膠除去水分後的東西。肚子餓又不方便做飯時,可以做零食吃。

孕婦吃魔芋的注意事項

1、剝掉魔芋球根的皮,研磨成粉狀可以做成白色的魔芋,不剝皮研磨成粉狀可以做成黑色的魔芋。

2、烹飪之前,先用鹽搓一搓,可以去掉附著在表面的石灰粉。蒸或清炒可減少魔芋表面的水分,使魔芋吃起來很有嚼頭。燉菜的時候,為了防止被菜刀切到手,

可以用手或勺子將魔芋搗碎再進行烹飪,這樣不僅可以增加表面受熱面積,同時味道也容易滲透進去。

3、魔芋在出售的時候,一般都會被放進裝有透明液體的袋子中。這種液體可以使魔芋保持鹼性。吃剩的魔芋可以和這種液體一起放進密閉容器中,裝進冰箱裡保存。

【魔芋黃瓜肉絲】

將魔芋蒸熟切成細絲,黃瓜切成細絲,瘦肉切成細絲,三者為主料,一起炒熟即可。

魔芋含有少量的蛋白質、脂肪和維生素,而瘦肉中含有豐富的蛋白質、脂肪和微量元素,黃瓜中含有豐富的維生素和微量元素。

該菜搭配合理,營養豐富,適合大眾食用,尤適宜肥胖、便秘和糖尿病患者食用。

【魔芋芋頭豆醬湯】

將魔芋切成小塊蒸熟,

芋頭蒸熟後剝皮,然後將兩者放在一起用湯汁和醬油一起煮。

把豆醬、白酒放在一起在火上慢慢熬,做成豆醬湯。

然後把豆醬湯汁澆在魔芋芋頭上,再放入烤箱中烘烤。

做菜之前,魔芋在鹽搓、蒸煮、清炒等方法的作用下,可使整個菜的味道更加好吃。

芋頭除了含有碳水化合物,還含有豐富的鉀。鉀和鈉一起,能起到共同維持細胞內外液滲透壓平衡的作用。

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