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懷孕了能不能吃蒟蒻

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2016-01-01 1231
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懷孕了能不能吃蒟蒻?

蒟蒻, 又稱魔芋, 生魔芋有毒, 必須煎煮3小時以上才可食用, 孕婦不宜多食。 推薦量每人每餐80克左右。 魔芋製品主要有魔芋豆腐、魔芋粉絲、魔芋片、魔芋速食麵、魔芋果凍、魔芋麵條等。

剝掉魔芋球根的皮, 研磨成粉狀可以做成白色的魔芋,

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不剝皮研磨成粉狀可以做成黑色的魔芋。

烹飪之前, 先用鹽搓一搓, 可以去掉附著在表面的石灰粉。 蒸或清炒可減少魔芋表面的水分, 使魔芋吃起來很有嚼頭。 燉菜的時候, 為了防止被菜刀切到手, 可以用手或勺子將魔芋搗碎再進行烹飪, 這樣不僅可以增加表面受熱面積, 同時味道也容易滲透進去。

魔芋在出售的時候, 一般都會被放進裝有透明液體的袋子中。 這種液體可以使魔芋保持鹼性。 吃剩的魔芋可以和這種液體一起放進密閉容器中, 裝進冰箱裡保存。

魔芋超市裡面也有買的!像華堂那種日本人經營的超市里的冷櫃裡就有, 包裝上面寫著(食物應該是灰紫色的)

魔芋粉和魔芋膠類似, 它是把魔芋莖風乾磨粉後制出來的。 雖然也有減肥的效果, 但是沒有魔芋膠吃起來方便。 吃魔芋分的話, 每天早飯前10克, 晚飯前10克, 就行了。

另外,

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除了魔芋膠和魔芋粉以外, 還有魔芋幹。 其實就是魔芋膠除去水分後的東西。 肚子餓又不方便做飯時, 可以做零食吃。

孕婦吃魔芋的注意事項

1、剝掉魔芋球根的皮, 研磨成粉狀可以做成白色的魔芋, 不剝皮研磨成粉狀可以做成黑色的魔芋。

2、烹飪之前, 先用鹽搓一搓, 可以去掉附著在表面的石灰粉。 蒸或清炒可減少魔芋表面的水分, 使魔芋吃起來很有嚼頭。 燉菜的時候, 為了防止被菜刀切到手, 可以用手或勺子將魔芋搗碎再進行烹飪, 這樣不僅可以增加表面受熱面積, 同時味道也容易滲透進去。

3、魔芋在出售的時候, 一般都會被放進裝有透明液體的袋子中。 這種液體可以使魔芋保持鹼性。 吃剩的魔芋可以和這種液體一起放進密閉容器中, 裝進冰箱裡保存。

【魔芋黃瓜肉絲】

將魔芋蒸熟切成細絲, 黃瓜切成細絲, 瘦肉切成細絲, 三者為主料, 一起炒熟即可。

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魔芋含有少量的蛋白質、脂肪和維生素, 而瘦肉中含有豐富的蛋白質、脂肪和微量元素, 黃瓜中含有豐富的維生素和微量元素。

該菜搭配合理, 營養豐富, 適合大眾食用, 尤適宜肥胖、便秘和糖尿病患者食用。

【魔芋芋頭豆醬湯】

將魔芋切成小塊蒸熟, 芋頭蒸熟後剝皮, 然後將兩者放在一起用湯汁和醬油一起煮。

把豆醬、白酒放在一起在火上慢慢熬, 做成豆醬湯。

然後把豆醬湯汁澆在魔芋芋頭上, 再放入烤箱中烘烤。

做菜之前, 魔芋在鹽搓、蒸煮、清炒等方法的作用下, 可使整個菜的味道更加好吃。

芋頭除了含有碳水化合物, 還含有豐富的鉀。 鉀和鈉一起, 能起到共同維持細胞內外液滲透壓平衡的作用。

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