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准媽媽應該如何補充堅果?

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2016-01-01 4078
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堅果是人們比較鍾愛的一種食品, 但是很多人因為他含有的熱量比較高而不敢吃。

很多准媽媽會因為堅果中含有大量的脂肪和蛋白質, 害怕食用後發胖, 而對它望而卻步。 其實恰恰是這兩種營養成分, 無論對於准媽媽自己的能量補充, 還是腹中胎兒的成長都是不可或缺的。

吃堅果補什麼?

在食物的分類中, 堅果都被歸為脂肪類食物。 高熱量高脂肪是它們的特性, 但是堅果含有的油脂雖多, 卻多以不飽和脂肪酸為主。

對於胎兒來講, 身體發育首先需要的營養成分當然是蛋白質。 但是對於大腦的發育來說,

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需要的第一營養成分卻是脂類(不飽和脂肪酸)。

據研究, 腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成。 另外, 堅果類食物中還含有15~20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸, 這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分, 同時還含有對大腦神經細胞有益的維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。 因此無論是對準媽媽, 還是對胎兒, 堅果都是補腦、益智的佳品。

核桃

補腦、健腦是核桃的第一大功效, 另外其含有的磷脂具有增長細胞活力的作用, 能增強機體抵抗力, 並可促進造血和傷口癒合。 另外, 核桃仁還有鎮咳平喘的作用。 尤其是經歷冬季的准媽媽, 可以把核桃作為首選的零食。

花生

蛋白質含量高達30%左右, 其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美, 而且易被人體吸收。 花生皮還有補血的功效。

杏仁

杏仁有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的功效。

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對於預防孕期便秘很有好處。 但是中醫認為杏仁有小毒, 不宜多食。

瓜籽

我們經常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜子。 多吃南瓜籽可以防治腎結石病;西瓜籽中醫認為性味甘寒具有利肺、潤腸、止血、健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。

松籽

含有豐富的維生素A和E, 以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸, 還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。 它不但具有益壽養顏, 祛病強身之功效。 還具有防癌、抗癌之作用。

榛子

含有不飽和脂肪酸, 並富含磷、鐵、鉀等礦物質, 以及維生素A、B1、B2、煙酸, 經常吃可以明目、健腦。

堅果, 對準媽媽身體保養和胎兒發育雖然有諸多好處。 但凡事要有度, 過猶即不及。 由於堅果類食物油性大, 女性消化功能在孕期會減弱, 如果食用過多的堅果, 就會“敗胃”, 引起消化不良, 甚至出現“脂肪瀉”,

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反而適得其反, 添亂添病。

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