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准媽媽應該如何補充堅果?

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堅果是人們比較鍾愛的一種食品,但是很多人因為他含有的熱量比較高而不敢吃。

很多准媽媽會因為堅果中含有大量的脂肪和蛋白質,害怕食用後發胖,而對它望而卻步。其實恰恰是這兩種營養成分,無論對於准媽媽自己的能量補充,還是腹中胎兒的成長都是不可或缺的。

吃堅果補什麼?

在食物的分類中,堅果都被歸為脂肪類食物。高熱量高脂肪是它們的特性,但是堅果含有的油脂雖多,卻多以不飽和脂肪酸為主。

對於胎兒來講,身體發育首先需要的營養成分當然是蛋白質。但是對於大腦的發育來說,

需要的第一營養成分卻是脂類(不飽和脂肪酸)。

據研究,腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成。另外,堅果類食物中還含有15~20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸,這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分,同時還含有對大腦神經細胞有益的維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。因此無論是對準媽媽,還是對胎兒,堅果都是補腦、益智的佳品。

核桃

補腦、健腦是核桃的第一大功效,另外其含有的磷脂具有增長細胞活力的作用,能增強機體抵抗力,並可促進造血和傷口癒合。另外,核桃仁還有鎮咳平喘的作用。尤其是經歷冬季的准媽媽,可以把核桃作為首選的零食。

花生

蛋白質含量高達30%左右,

其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美,而且易被人體吸收。花生皮還有補血的功效。

杏仁

杏仁有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的功效。對於預防孕期便秘很有好處。但是中醫認為杏仁有小毒,不宜多食。

瓜籽

我們經常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜子。多吃南瓜籽可以防治腎結石病;西瓜籽中醫認為性味甘寒具有利肺、潤腸、止血、健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。

松籽

含有豐富的維生素A和E,以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸,還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。它不但具有益壽養顏,祛病強身之功效。還具有防癌、抗癌之作用。

榛子

含有不飽和脂肪酸,並富含磷、鐵、鉀等礦物質,

以及維生素A、B1、B2、煙酸,經常吃可以明目、健腦。

堅果,對準媽媽身體保養和胎兒發育雖然有諸多好處。但凡事要有度,過猶即不及。由於堅果類食物油性大,女性消化功能在孕期會減弱,如果食用過多的堅果,就會“敗胃”,引起消化不良,甚至出現“脂肪瀉”,反而適得其反,添亂添病。

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