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孕媽吃花生有這四大好處

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2016-01-01 4206
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花生的營養價值

花生的營養價值比糧食高, 可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。 它含有大量的蛋白質和脂肪, 特別是不飽和脂肪酸的含量很高, 很適宜製造各種營養食品。 花生的產熱量高於肉類, 比牛奶高20%, 比雞蛋高40%。 其他如蛋白質, 核蛋素,

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鈣, 磷, 鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高。 花生中還含有A、B、E、K等各種維生素, 以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽鹼和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。 可見, 花生的營養成分非常豐富而又較全面, 生食、炒食、煮食均可, 尤其是炒花生, 香脆味美, 餘味深長。

吃花生の妙處1:穩定血糖

相信很多媽咪對孕期常見的一種疾病並不陌生:妊娠性糖尿病。 如果孕媽咪不慎患病, 容易形成巨大胎兒、胎兒畸形、新生兒黃疸, 甚至會增加胎寶寶死亡的風險。 所以說, 積極預防妊娠性糖尿病是非常必要的。 在日常生活中, 為避免妊娠性糖尿病的發生, 媽咪們必須均衡營養、少量多餐, 切忌暴飲暴食。 在三餐以外, 媽咪們不妨吃一些花生, 不僅可以強身健體、促進胎寶寶大腦發育, 還能有效穩定血糖。

研究發現, 花生會減緩碳水化合物的吸收。 如果媽咪們把飲食中的一份紅肉換成花生, 患糖尿病的風險會降低21%。

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如果早上吃點花生, 那麼你一天的血糖都不會過高。

吃花生の妙處2:有助減鹽

對於那些飲食口味重的媽咪們來說, 孕期的低鹽飲食無疑是件非常痛苦的事情。 如果鹽分攝入過多, 身體裡的水分就會滯留越多, 使得孕媽身體腫脹的情況加重, 造成孕期水腫。 此外, 長期的高鹽飲食還會影響孕婦的心臟和心血管健康。 一般而言, 孕婦每天鹽的攝入量應比正常人稍低, 在3-5克之間。

在三餐之外, 媽咪們多多少少會吃一些小零食, 然而市場上的零食很多都屬於高鹽食品, 聰明的媽咪們到底該如何抉擇呢?

在這裡, 小編為愛吃鹹味食品的媽咪們推薦一款小零食:鹹味花生。 因為鹹味花生的鹽含量, 會比同樣重量的切片麵包、冰凍華夫餅還要少。 因此, 鹹味花生不但能滿足各位孕媽吃咸的愛好, 還不容易導致攝入食鹽過量。

TIPS:即使鹹味花生的鹽含量相對較低,

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但媽咪們也必須適量食用, 以免鹽分攝入過量。

吃花生の妙處3:控制食欲

懷孕中期, 很多媽咪的胃口往往異常的好, 大魚大肉端上桌, 以為這樣大吃大喝可以幫助寶寶補充到更多的營養。 其實, 孕期過胖的媽咪, 不僅會引發很多併發症, 還會導致胎寶寶過大造成難產, 此外還容易生出缺陷兒甚至造成胎兒死亡。

研究證明, 花生是“高飽腹感”食物, 能讓媽咪感覺更飽, 或者飽的時間更長。 花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因, 而是所有因素協同作用的結果。 對於胃口過好的孕媽來說, 不妨在早餐時吃一些花生或花生醬, 就能減少一整天的進食量, 同時也不必再承受孕媽過於肥胖的風險了。

吃花生の妙處4:保持心臟健康

媽咪們在妊娠期間, 母體各系統發生一系列適應性的變化, 心血管系統也不例外。

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這對正常的孕婦來說, 是可以勝任的, 但對患有心臟病的孕婦來說, 往往無法勝任, 所以, 有心臟病的媽咪往往會承擔更多的生育風險。

研究指出, 吃花生最多的人, 患心臟病的風險能減少35%。 研究人員認為, 花生中的脂肪酸構成, 再加上其他成分的作用, 能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量, 讓心臟更加健康。

吃花生好處多 孕期必備3食譜

食譜1:花生紫米糊

準備食材:糯米50克、紫米20克、花生仁30克、水800毫升。

做法:

1、準備材料, 全部洗乾淨。

2、把花生仁洗乾淨, 可將材料浸泡一晚。

3、將紫米洗乾淨。

4、倒入豆漿機中, 等到結束音響起就可以了。

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食譜2:大棗煮豬腳

準備食材:豬腳500克, 大紅棗30克, 花生米30克, 生薑、蔥、花生油、鹽、味精、紹酒、胡椒粉、清湯各適量。

做法:

1、豬腳洗淨砍成塊, 大紅棗、花生米用水泡透, 生薑去皮切片, 蔥切段。

2、鍋內加水適量, 燒開, 放豬腳, 煮淨血水, 倒出。

3、將油倒入鍋中, 放入薑片、豬腳塊, 淋入紹酒爆炒片刻。

4、加入清湯。

5、加入大紅棗、花生米、蔥段, 用中火煮至湯色變白, 加鹽、味精、胡椒粉調味即可。

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食譜3:補血養生雜糧粥

準備食材:紫米適量、黑米適量、花生適量、小米適量、玉米適量、紅米適量、糙米適量、眉豆適量、赤小豆適量、紅糖適量、蜂蜜適量。

做法:

1、將所有材料沖洗乾淨, 入水浸泡過夜。

2、鍋里加足量的清水。

3、大火煮開後, 轉小火熬煮2-3個小時。

4、放紅糖調味或者放涼後用蜂蜜來調味, 即可食用。

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