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孕婦體質虛弱時的雞湯食譜

1907

孕婦食譜一:浸豉油皇雞

食譜原料

主料: 雞 1000克

調料: 鹵汁 500克

製作方法

1.淨嫩草雞入滾水鍋,焯水,瀝幹水。

2.精鹵水燒滾,將雞放入,用小火(湯麵保持蝦線泡狀)浸煮20分鐘後,

端鍋離火。待冷卻後取出,斬塊即成。

適用人群:孕早期

健康提示

本菜品用於補虛養身調理和健脾開胃調理。

孕婦食譜二:雞湯豆腐小白菜

原料:豆腐50克、小白菜50克、雞肉100克、清雞湯100毫升、薑絲適量。

制法:

1、豆腐洗淨後用開水燙一下,切成骨牌大小的方塊待用。

2、小白菜洗淨後切成寸段,雞肉切塊,焯水待用。

3、雞湯和雞肉放入鍋中,加適量清水同煮;煮熟後,放入切好的豆腐和小白菜,再次沸騰後加入薑絲,調味即可。

功效:

小白菜的葉酸含量為每100克小白菜含葉酸115.7毫克,其胡蘿蔔素和維生素C的含量也均比大白菜高,需要提醒的是,腐爛的小白菜會產生大量的亞硝酸鹽,絕對不能食用。

孕婦食譜三:栗子雞湯

材料: 撥殼栗子12粒、雞腿1只

作法:

1.雞腿剁塊洗淨,川燙後去除浮末,撈出備用。

2.栗子浸泡熱水去除皮膜。

3.將栗子、雞腿放入燉鍋中,加5杯水燉40分鐘,待雞肉及栗子熟爛後加鹽調味即可。

孕婦食譜四:翡翠雞羹

原材料:青菜葉250克,雞脯肉末50克,熟火腿末20克,鮮湯、精鹽、味精、紹酒、濕澱粉、植物油各適量。

製作方法:

1、青菜葉洗淨,焯水,迅速放入冰水中過涼,撈入攪拌機攪碎,加適量水成青菜汁,雞脯肉末加少許鮮湯調稀。

2、鍋置火上,鮮湯燒沸,倒入青菜汁、雞脯肉末稀糊,不斷攪拌至燒沸,加精鹽、味精、紹酒,濕澱粉勾芡,撒入熟火腿末,淋油即成。

友情提示:

本品色碧綠味鮮美,營養豐富;能增進食欲、健脾和胃,孕婦、乳母均宜食用,尤其患有習慣性便秘或胃熱便秘的孕婦更宜常食。

孕婦食譜五:西洋參燉雞湯

【材 料】雞腿4只、西洋參20克、枸杞子20克、紅棗6粒

【調味料】鹽少許

【療 效】 枸杞子養血明目,西洋參增強補氣,紅棗有促進母親與胎兒皮膚美白的效果。

做法:

1.先煮中藥湯。將西洋參、枸杞子、紅棗放入半鍋水中煮

10分鐘,熬煮出中藥湯來。

2.雞腿洗淨放入另一鍋中,然後倒入中藥湯,中藥湯一定要沒過材料。

3.將雞湯鍋放入電鍋中,按下開關開始燉煮。

4.起鍋前放入少許鹽調味即可。

功效:適合體質虛弱的孕婦補胎

溫馨提示:孕婦在飲食上一定要特別注意,不但要注意自己的健康,還要注意寶寶的營養。

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