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准媽媽吃雞蛋注意事項

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2016-01-01 4628
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1、雞蛋吃的太多對身體無益。 雞蛋中含有大量的膽固醇, 吃的太多, 容易導致肥胖, 並使得血清中的膽固醇含量過高, 從而引起各種心腦血管疾病的發生, 增加肝臟和腎臟的負擔, 每天只要吃1-2個雞蛋就能滿足人體所需的8種必需氨基酸。

2、不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。

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生雞蛋含有抗胰蛋白酶, 會影響人體對蛋白質的吸收, 而且生雞蛋有大量的細菌, 吃了容易腹瀉甚至食物中毒。 半熟的雞蛋, 有些細菌還沒被殺死, 吃了同樣容易腹瀉, 而且也不利於消化吸收。

3、雞蛋不能與這些食物搭配吃。 雞蛋不要和白糖同煮。 雞蛋也不能與豆漿同吃。 雞蛋還不能與兔肉同食, 會刺激腸胃道, 引起腹瀉。

怎樣吃雞蛋營養價值最高

雞蛋蒸著吃或做湯最有營養。 因為這樣做能使蛋白質松解, 容易被消化吸收。 如果是煮雞蛋, 應該先用冷水浸泡一會兒, 好降低雞蛋內的氣壓, 水最好沒過雞蛋, 因為浸不到水的地方在煮的時候, 蛋白質不容易凝固, 會影響蛋白質的消化率。 浸泡好了後用中火將雞蛋煮沸, 煮沸後再煮5分鐘後停火, 停火之後再泡5分鐘就可以吃了。 這樣煮出來的雞蛋, 消化率最高, 營養成分基本上沒有遭到破壞,

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營養價值也是最高的。

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