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准媽媽吃雞蛋注意事項

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1、雞蛋吃的太多對身體無益。雞蛋中含有大量的膽固醇,吃的太多,容易導致肥胖,並使得血清中的膽固醇含量過高,從而引起各種心腦血管疾病的發生,

增加肝臟和腎臟的負擔,每天只要吃1-2個雞蛋就能滿足人體所需的8種必需氨基酸。

2、不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。生雞蛋含有抗胰蛋白酶,會影響人體對蛋白質的吸收,而且生雞蛋有大量的細菌,吃了容易腹瀉甚至食物中毒。半熟的雞蛋,有些細菌還沒被殺死,吃了同樣容易腹瀉,而且也不利於消化吸收。

3、雞蛋不能與這些食物搭配吃。雞蛋不要和白糖同煮。雞蛋也不能與豆漿同吃。雞蛋還不能與兔肉同食,會刺激腸胃道,引起腹瀉。

怎樣吃雞蛋營養價值最高

雞蛋蒸著吃或做湯最有營養。因為這樣做能使蛋白質松解,容易被消化吸收。如果是煮雞蛋,應該先用冷水浸泡一會兒,好降低雞蛋內的氣壓,

水最好沒過雞蛋,因為浸不到水的地方在煮的時候,蛋白質不容易凝固,會影響蛋白質的消化率。浸泡好了後用中火將雞蛋煮沸,煮沸後再煮5分鐘後停火,停火之後再泡5分鐘就可以吃了。這樣煮出來的雞蛋,消化率最高,營養成分基本上沒有遭到破壞,營養價值也是最高的。

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