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孕期准媽媽吃什麼食用油健康

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2016-01-01 1265
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事實上, 日常生活中沒有一種食用油達到這種理想的標準。 相對來說, 大豆油、玉米油、葵花籽油、亞麻籽油野茶油、紅花籽油、橄欖油等含不飽和脂肪酸較多, 比較適合准媽媽食用。

准媽媽用油安全注意事項:1.炒菜用油不要燒到冒煙;2.油儘量不要重複使用,

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不然容易變質;3.油壺用後要蓋緊, 防止空氣接觸過多氧化;4.油壺不宜放置在過熱或陽光直射處。

根據烹飪方式選擇合適的食用油

1.烹飪中式菜肴適合用玉米油、花生油、苦茶油、棕櫚油等耐熱性高的油。 中式菜肴大部分都是炒或者炸, 所以必須用耐熱性高的油, 選擇不合適的食用油, 不僅會破壞營養成分, 高溫還容易產生有毒物質。

2.烹飪西式菜肴適合用牛油、奶油、等葷油。 西式菜肴一般都是冷盤, 沒什麼溫度, 更注重香味和菜品的賣相。 黃油、奶油這些油味道相對來說更香, 但是這類油孕婦不能吃多, 因為這類油含過多飽和脂肪酸和膽固醇。

3.涼拌菜適合用芝麻油、麻油等香油。 這類油香味濃, 讓涼拌菜香氣四溢, 而且麻油還有潤腸通便的作用, 適合便秘的准媽媽。

准媽媽適合吃什麼食用油

營養學家表示, 孕期准媽媽可以根據自身健康狀況來選擇安全的食用油。

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花生油:香氣濃郁, 含亞油酸和卵磷脂等有益成分, 但是這類油不適合上火的孕婦, 夏天或者天熱時不宜多吃。

玉米胚芽油:這類油中含有比較豐富的維生素e, 具有保胎作用。 所以懷孕初期的孕媽媽可以多用一些。

其他中、高檔油:大豆油、葵花籽油、橄欖油和野茶油等這些中、高檔油適合孕中期以後使用, 孕中期以後是胎兒大腦細胞快速生長期, 這些中高檔油混合使用對胎兒發育有益。

准媽媽不宜長期食用橄欖油

橄欖油是公認的健康油, 但是這種油中的不飽和脂肪酸基本上都是單不飽和脂肪酸, 所含的多不飽和脂肪酸很少, 所以不適合孕媽咪長期使用。

各種食用油都有它自己的特色和營養價值, 所以在孕期不要長期單獨食用一種油, 最好是混合搭配, 不同的菜式用不同的油, 這樣才能保證孕媽咪吃油吃的健康又安全。

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