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孕婦可以吃豌豆嗎

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2016-01-01 3591
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豌豆

豌豆又名麥豌豆、雪豆、畢豆、寒豆、冷豆、麥豆、荷蘭豆(軟莢豌豆)等, 屬長日性冷季豆類, 種子在田間出苗時子葉留土。 豌豆是春播一年生或秋播越年生攀緣性草本植物, 因其莖稈攀援性而得名。

豌豆的營養價值

豌豆含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、胡蘿蔔素,

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維生素B1、B2, 煙酸等成分。 每100g豌豆含有:能量105千卡、蛋白質7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、葉酸82.6微克、膳食纖維3克、維生素A37微克、胡蘿蔔素220微克、硫胺素0.43毫克、核黃素0.09毫克、煙酸2.3毫克、維生素C14毫克、維生素E1.21毫克、鈣21毫克、磷127毫克、鉀332毫克、鈉1.2毫克、碘0.9微克、鎂43毫克、鐵1.7毫克、鋅1.29毫克、硒1.74微克、銅0.22毫克、錳0.65毫克。

豌豆的功效與作用

豌豆味甘、性平, 歸脾、胃經, 具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。 對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症, 有一定的食療作用。

1、調和脾胃

用於脾虛氣弱, 或吐瀉脾胃不和。

2、通利大腸

豌豆中富含粗纖維, 能促進大腸蠕動, 保持大便能暢, 起到清潔大腸的作用。 在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維, 可以防止便秘, 有清腸作用。

3、抗菌消炎

豌豆與一般蔬菜有所不同, 所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質,

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有抗菌消炎, 增強新陳代謝的功能。

4、調顏養身

《本草綱目》裡記載, 豌豆具有“祛除面部黑斑, 令面部有光澤”的功效。 現代研究發現, 豌豆含有豐富的維生素A原, 維生素A原可在體內轉化為維生素A, 具有潤澤皮膚的作用。 因為它一般從食物中攝取, 不會產生毒副作用。 用豌豆粉洗浴, 可除去污垢, 面色光亮。

5、乳汁不通

產後乳汁不下;煩熱口渴。

6、防癌治癌

在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶, 可以分解亞硝胺, 具有抗癌防癌的作用。

孕婦可以吃豌豆嗎?

可以吃。 但不能多吃。

豌豆莢和豆苗含有較為豐富的纖維素, 有清腸作用, 可以防治便秘。

為防止葉酸缺乏, 豌豆是孕婦不可忽視的食物。

產婦可以吃豌豆嗎?

可以吃。 但不能多吃。

豌豆有補中益氣、利小便的功效, 母乳餵養的產婦點豌豆可增加奶量。 但豌豆吃多了容易腹脹, 消化不良的媽媽不宜大量食用。

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