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適合准媽媽的四款營養菜譜

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孕婦營養食譜1:素火腿

材料:油豆腐皮、蝦子、精鹽、白糖、醬油、雞精、鮮濃高湯、香油各適量

做法:

1.將油豆腐皮先用冷水浸一下,取出待用;

2.將鹽、醬油、白糖、雞精和鮮濃高湯、蝦子、香油調勻;

3.將醬汁均勻塗在油豆腐皮上,然後像卷草席一樣卷緊,外面再用麻線捆緊,在蒸鍋中蒸1個小時,以便蝦子味透到油皮內。

4.取出晾涼後,將繩子打開,即成素火腿,切成薄片即可食用。

功效:此菜含鈣、鐵豐富,還含有蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸及磷等營養素,孕婦缺鈣可經常食用。

孕婦營養食譜2:家常蛋花湯

材料:雞蛋1個,水發黃花菜、水發木耳各50克,小白菜250克,鹽、味精、蔥、胡椒粉、香油各適量

做法:

1.鍋內放適量清水燒開,放入木耳、黃花菜、小白菜;

2.待白菜莖變軟後,將雞蛋直接打入湯中,用筷子調散。

3.最後加入鹽、味精、蔥、胡椒粉、香油調味即可。

功效:此湯含有胎兒成長需要的蛋白質和豐富的維生素A和維生素B1。

孕婦營養食譜3:牛奶椰汁

材料:椰子1個,砂糖120克,牛奶80毫升,清水500毫升

做法:

1.椰子肉切碎,加入清水500毫升,放入果汁機攪成汁,倒出過濾去渣;

2.椰子水倒入鍋中煮沸,依個人口味加糖,煮溶。加入牛奶及椰子肉粒,即可飲用。

功效:本品富含多種營養物質,具有清熱去火、美容養顏的作用。

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