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適合准媽媽的四款營養菜譜

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2016-01-01 3050
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孕婦營養食譜1:素火腿

材料:油豆腐皮、蝦子、精鹽、白糖、醬油、雞精、鮮濃高湯、香油各適量

做法:

1.將油豆腐皮先用冷水浸一下, 取出待用;

2.將鹽、醬油、白糖、雞精和鮮濃高湯、蝦子、香油調勻;

3.將醬汁均勻塗在油豆腐皮上, 然後像卷草席一樣卷緊, 外面再用麻線捆緊,

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在蒸鍋中蒸1個小時, 以便蝦子味透到油皮內。

4.取出晾涼後, 將繩子打開, 即成素火腿, 切成薄片即可食用。

功效:此菜含鈣、鐵豐富, 還含有蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸及磷等營養素, 孕婦缺鈣可經常食用。

孕婦營養食譜2:家常蛋花湯

材料:雞蛋1個, 水發黃花菜、水發木耳各50克, 小白菜250克, 鹽、味精、蔥、胡椒粉、香油各適量

做法:

1.鍋內放適量清水燒開, 放入木耳、黃花菜、小白菜;

2.待白菜莖變軟後, 將雞蛋直接打入湯中, 用筷子調散。

3.最後加入鹽、味精、蔥、胡椒粉、香油調味即可。

功效:此湯含有胎兒成長需要的蛋白質和豐富的維生素A和維生素B1。

孕婦營養食譜3:牛奶椰汁

材料:椰子1個, 砂糖120克, 牛奶80毫升, 清水500毫升

做法:

1.椰子肉切碎, 加入清水500毫升, 放入果汁機攪成汁, 倒出過濾去渣;

2.椰子水倒入鍋中煮沸, 依個人口味加糖, 煮溶。 加入牛奶及椰子肉粒, 即可飲用。

功效:本品富含多種營養物質,

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具有清熱去火、美容養顏的作用。

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