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媽媽疑問:奶粉顏色為什麼會不同?

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奶粉是寶寶的飲食之一,細心的媽媽會發現,不同牌子的奶粉顏色會略有差別,很多人不禁會問了,哪種顏色的奶粉品質好一點呢?專家介紹,奶粉顏色不同是正常現象,與奶源有著直接的關係。下面就為大家說說為寶寶選購奶粉的小技巧。

奶粉顏色不同的原因

奶源不同,顏色不同。奶粉的顏色首先是跟奶源有關的,也就是跟奶牛所產的牛奶的顏色有關。牛奶呈現的微黃色是由於含有少量黃色的核黃素、葉黃素和胡蘿蔔素所形成的。而這些物質主要來自於奶牛所吃的飼草,如奶牛吃了含有胡蘿蔔素含量高的飼草時,

胡蘿蔔素經血液轉移到乳中,引起的牛乳顏色偏黃。一般上來說,新鮮的飼草胡蘿蔔含量會比干飼草高。所以,鮮飼草餵養的奶牛,產奶的顏色會更黃,味道更香;乾草餵養的奶牛產奶的顏色則偏白,味道略淡。

脂肪含量不同,顏色不同。奶粉中脂肪的含量也會影響顏色的深淺。日常生活中,將鮮牛奶加熱後上面會漂浮一層淡黃色的油,一般來說那就是牛奶的中的脂肪。如果奶粉脂肪含量高,奶粉顏色會稍黃一些。相反,脂肪含量低,奶粉顏色就會稍白一點。如果大家有留意的話,會發現:脫脂奶粉、中老年奶粉的顏色偏白些。

加工工藝不同,顏色不同。奶粉加工所用的工藝不同,也是會影響奶粉的顏色的。

如果加工時溫度較高的話,奶粉的顏色也會偏黃些;再者,奶粉的顆粒較大,顏色也會較黃一點,細點的話就會偏白一點,一般上來說噴霧乾燥的奶粉比滾筒乾燥的顆粒細小;還有就是在加工過程中,奶粉中所添加的營養元素不同(即配方不同),也會影響奶粉的顏色,例如有些品牌的奶粉會添加葉黃素,那麼奶粉相對也會顯得較黃一些。

寶寶奶粉的選購竅門

現在市場上的嬰兒奶粉在價格上有高、中、低三個檔次,最貴的是進口奶粉,每450克在150元左右,中等價格的奶粉多為合資產品,每450克在30元左右,國產名牌奶粉價格僅10幾元。如果按一個寶寶平均每週吃完一大罐奶粉(450克)計,選擇不同奶粉對家庭來說經濟負擔就會相差很多,

選擇進口奶粉一月需600多元,選合資奶粉一月120多元,選國產奶粉一月則只需不到百元。

這些奶粉在營養配比上差距不大,國內一些知名品牌的嬰幼兒奶粉各項指標均達到了標準。在這些嬰幼兒配方奶粉中,不但有適合不同年齡段嬰幼兒食用的,採用不同配方生產的產品,而且還有高乳糖配方和低乳糖配方之分。高乳糖配方奶粉乳糖含量達50%,接近于母乳,適合大部分嬰幼兒食用。低乳糖奶粉乳糖含量20%左右,適合那些喝牛奶人會出現腹脹、腹瀉等不適的寶寶食用。以上奶粉可以根據家庭不同情況進行選擇。

奶粉是寶寶的飲食之一,為了寶寶的健康,媽媽們在選購奶粉時一定要掌握以上技巧,讓寶寶茁壯成長。

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