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做月子美食:榴槤燉雞

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榴槤燉雞的做法簡單是99做月子美食藥膳偏方食譜菜譜裡的常見菜,做法屬燉菜類,但怎麼做榴槤燉雞最好吃,主要看自己的口味習慣進行細節調整,

讓自己跟著感覺來做這道榴槤燉雞吧~~

菜系及功效:藥膳偏方

榴槤燉雞的特色:此湯補而不燥,而且性質溫和,還具有多種食療功效,包括補血益氣、滋潤養陰,適合不同體質的人飲用,秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴槤的人則難免會有點失望,因為這個湯幾乎沒有榴槤味,如果想煲濃一點,可以將煲過湯的榴槤弄爛和湯同吃,濃烈的榴槤味便會散發出來。

榴槤燉雞的製作材料:榴槤(自己喜好多少),雞1只(約重600克),薑片10克,核桃仁50克,紅棗50克,清水約用1500克,鹽少許。

榴槤燉雞的做法:

1、打開榴槤,取出其中的膜。

2、雞洗乾淨去皮,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊;核桃仁用水浸泡,去除油味;紅棗洗淨去核;榴槤去嫩皮,

留下大塊的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因為味道比較重,少放一點為好。

3、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴槤皮與榴槤肉同放入鍋內滾開水中,加薑片,用猛火滾起後,改用文火煲3小時,加鹽,少量味精調味即成。

趕快試試吧,做一道屬於你的榴槤燉雞。吃了雞湯之後又吃了榴槤冰琪淋。真美味享受啊!

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