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做月子美食:榴槤燉雞

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2016-01-01 3971
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榴槤燉雞的做法簡單是99做月子美食藥膳偏方食譜菜譜裡的常見菜, 做法屬燉菜類, 但怎麼做榴槤燉雞最好吃, 主要看自己的口味習慣進行細節調整, 讓自己跟著感覺來做這道榴槤燉雞吧~~

菜系及功效:藥膳偏方

榴槤燉雞的特色:此湯補而不燥, 而且性質溫和,

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還具有多種食療功效, 包括補血益氣、滋潤養陰, 適合不同體質的人飲用, 秋冬吃最合適。 不過喜歡吃榴槤的人則難免會有點失望, 因為這個湯幾乎沒有榴槤味, 如果想煲濃一點, 可以將煲過湯的榴槤弄爛和湯同吃, 濃烈的榴槤味便會散發出來。

榴槤燉雞的製作材料:榴槤(自己喜好多少), 雞1只(約重600克), 薑片10克, 核桃仁50克, 紅棗50克, 清水約用1500克, 鹽少許。

榴槤燉雞的做法:

1、打開榴槤, 取出其中的膜。

2、雞洗乾淨去皮, 放入滾水中, 浸約5分鐘, 斬成大塊;核桃仁用水浸泡, 去除油味;紅棗洗淨去核;榴槤去嫩皮, 留下大塊的外皮。 可以去果肉, 可以取汁, 把外皮切小, 因為味道比較重, 少放一點為好。

3、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴槤皮與榴槤肉同放入鍋內滾開水中, 加薑片, 用猛火滾起後, 改用文火煲3小時, 加鹽, 少量味精調味即成。

趕快試試吧, 做一道屬於你的榴槤燉雞。

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吃了雞湯之後又吃了榴槤冰琪淋。 真美味享受啊!

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