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詳解孕婦可以吃皮蛋嗎

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2016-01-01 2679

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孕婦能吃皮蛋嗎之瞭解皮蛋

皮蛋又稱松花蛋,皮蛋含鉛過多,傳統的皮蛋為促使蛋白質凝固,在醃制過程中要加些氧化鉛或銅等重金屬,若長期食用,其中的鉛或銅會慢性積累而不利健康。

孕婦能吃皮蛋嗎?

如果在懷孕期間吃的話會流產,鉛如果穿透腦,會直接抑制生長激素分泌,引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。為了寶寶的健康,最好在懷孕期間不要吃皮蛋哦。

無鉛皮蛋孕婦能吃嗎?

如今,皮蛋的醃制已改進工藝,用硫酸銅、鋅等代替氧化鉛,“無鉛皮蛋”也由此得名。其實,“無鉛皮蛋”並不是一點都不含鉛,只是鉛的含量比傳統醃制的皮蛋含量要低得多。

根據國家規定,每1000克松花蛋鉛含量不得超過3毫克,符合這一標準的松花蛋又叫無鉛松花蛋。所以,“無鉛松花蛋”並不是說不含鉛,而是指含鉛量低於國家規定標準。

孕婦能吃皮蛋嗎?由此可見孕婦吃皮蛋對自身和胎兒都是不利的,而且平常在吃皮蛋時,最好要加醋、生薑、大蒜等調味品,可以除去皮蛋的堿味,同時有殺菌消毒的作用。

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