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適合媽咪產後催乳的小食譜

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1957

奶汁鯽魚湯

原料:鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、薑、鹽少許。

製作:

1.認真清洗鯽魚, 將蔥薑改刀、冬瓜切小片;

2.魚下冷水鍋, 大火燒開, 加蔥薑, 後改小火慢燉;

3.當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜, 並調味, 稍煮即可。

營養小特色:

鯽魚湯是補氣血、通乳汁的傳統食療方, 也可以鯉魚、鰱魚替代;冬瓜具有利水作用, 同樣利於乳汁分泌。 需要注意的是不能過鹹, 不然會使體內瀦留水分;也不可只飲鮮湯而不食魚肉。 要知道, 魚肉中的蛋白質是乳汁分泌所必需的營養。

酸菜豬手煲

原料:豬手一隻、川酸菜、花生及調味料適量。

製作:

1.先將豬手斬開, 放入開水中汆燙5分鐘, 撈出瀝幹;

2.在煲中加冷水和各種原料, 用大火煮30分鐘後改小火慢燉1小時, 最後加鹽調味。

營養小特色:

花生與豬手都能夠補血和通乳, 是媽咪產後補身的上品。 如果加一些川酸菜, 就會使這道菜的口感鮮美異常, 有助於提高產後體弱媽咪的食欲。

蒸釀豆腐角

原料:豆腐、蝦肉、雞蛋、鹽、糖、生粉、蔥薑等調味料。

製作:

1.先將豆腐切1-2釐米厚的片, 炸熟後剖開一側, 挖出少許瓤, 做成釀豆腐;

2.蝦肉切碎, 用蛋清、生粉、鹽、糖等調製後塞入豆腐中;

3.將釀豆腐蒸10分鐘, 而後勾芡汁淋在上面。

營養小特色:

蝦肉☆禁☆具有通乳功效, 是因為它和豆腐一樣含有大量的蛋白質和鈣。 蒸釀豆腐角口味軟嫩、鮮香, 還含有適量脂肪, 非常適合媽咪產後補養的需要。

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