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孕婦可以吃豬油嗎

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2016-01-01 4939
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豬油

也被稱為葷油或者大油。 它通常是指豬的背、腹皮下脂肪、內臟周圍的脂肪及豬肉的脂肪部分, 經熬制而成的脂肪。 食用豬油呈白色或微黃, 游離脂肪酸含量低。

豬肉裡面、內臟外面成片成塊的油脂叫“板油”, 一般加工後作為工業用油做糕點等;豬皮裡面、與瘦肉緊挨著或與瘦肉互相夾雜的肥肉叫“肥油”,

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多數被老百姓買回煉油和炒菜;豬各種內臟外面附著的一縷一縷的叫“水油”, 因為含水分多, 煉完的油渣不好吃, 幾乎沒有人吃, 都餵牲口了;豬皮裡面的油叫“皮油”, 在豬皮加工成皮革的過程中被收集起來作為化工原料。 實際生活中也沒有分得這麼細, 一般老百姓有板油、水油的稱呼, 其他兩種稱呼不常用。

豬油熱天易變壞, 煉油時可放幾粒茴香, 盛油時放一片蘿蔔或幾顆黃豆, 油中加一點白糖、食鹽或豆油, 可久存無怪味。 豬油熬好後, 趁其未凝結時, 加進一點白糖或食鹽, 攪拌後密封, 可久存而不變質。

豬油的營養價值

豬油中含有多種脂肪酸, 飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當, 能提供極高的熱量, 並且含有的維生素A、維生素E也很豐富。

每100克豬油所含營養元素:

能量 879千卡;脂肪 99.6克;碳水化合物 0.2克;膽固醇 93毫克;維生素A 27毫克;硫胺素 0.02毫克;核黃素 0.03毫克;維生素E 5.2毫克

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豬油的功效與作用

傳統醫學認為, 豬油味甘、性涼、無毒, 有補虛、潤燥、解毒的作用, 可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等症。

孕婦可以吃豬油嗎?

可以吃。

豬油富含飽和脂肪酸, 能幫助脂溶性維生素吸收, 如果沒有高血脂, 高血壓, 孕婦肯定能吃豬油, 不過要適量。

產婦可以吃豬油嗎?

可以吃。

產婦可以適當食用, 不過如果母乳餵養的寶寶出現拉肚子或者是大便異常, 建議觀察情況。

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