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孕婦可以喝優酪乳嗎

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2016-01-01 1112
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優酪乳

優酪乳是以新鮮的牛奶為原料, 經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑), 經發酵後, 再冷卻灌裝的一種牛乳製品。 優酪乳不但保留了牛奶的所有優點, 而且某些方面經加工過程還揚長避短, 成為更加適合於人類的營養保健品。

優酪乳的營養價值

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優酪乳的發酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等), 奶中脂肪含量一般是3%-5%。 經發酵後, 乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍, 這些變化使優酪乳更易消化和吸收, 各種營養素的利用率得以提高。 優酪乳由純牛奶發酵而成, 除保留了鮮牛奶的全部營養成分外, 在發酵過程中乳酸菌還可以一產生人體營養所必須的多種維生素, 如VB1、VB2、VB6、VB12等。

優酪乳的功效與作用

1、優酪乳能促進消化液的分泌, 增加胃酸, 因而能增強人的消化能力, 促進食欲。

2、優酪乳中的乳酸不但能使腸道裡的弱酸性物質轉變成弱鹼性, 而且還能產生抗菌物質, 對人體具有保健作用。

3、據墨西哥營養專家們說, 經常喝優酪乳可以防止癌症和貧血, 並可改善牛皮癬和緩解兒童營養不良。

4、製作優酪乳時, 某些乳酸菌能合成維生素C,

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使維生素C含量增加。

5、在婦女懷孕期間, 優酪乳除提供必要的能量外, 還提供維生素、葉酸和磷酸;在婦女更年期時, 還可以抑制由於缺鈣引起的骨質疏鬆症;在老年時期, 每天吃優酪乳可矯正由於偏食引起的營養缺乏。

6、酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長, 還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質, 又能刺激機體免疫系統, 調動機體的積極因素, 有效地抗禦癌症, 所以, 經常食用酸牛奶, 可以增加營養, 防治動脈硬化、冠心病及癌症, 降低膽固醇。

孕婦可以喝優酪乳嗎?

可以喝。

尤其對於喜清淡、喜酸味、食欲不強的孕婦來說, 優酪乳最適合妊娠早期的口味, 孕後期婦女和哺乳母親需要大量鈣質和蛋白質, 多食優酪乳可以提供最恰當的營養物質。

優酪乳在營養價值上不僅和鮮牛奶一樣, 而且易於消化吸收, 優酪乳中的乳酸菌進入腸道後可抑制腐敗菌的繁殖,

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減少腐敗菌在腸道中產生毒素而起到保健作用, 同時還可使人體增加維生素b族。 對於胃酸缺乏的人來說, 優酪乳更適合。

但是, 孕婦能喝酸時一定要注意一些細節, 優酪乳是鮮奶經過乳酸菌發酵製成的, 其PH值較低, 如果孕婦在妊娠初期反應較大, 而且反酸, 說明胃酸多, 這時不宜喝優酪乳。

產婦可以喝優酪乳嗎?

可以喝。

孕後期婦女和哺乳母親需要大量鈣質和蛋白質, 多食優酪乳可以提供最恰當的營養物質。 優酪乳需要低溫保存, 而產婦是不宜進食生冷食品的, 建議等20鐘左右放成常溫狀態再飲用, 優酪乳在開啟後, 最好在2小時內飲用。

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